A torta bogyókkal mindig ízletes és aromás, de persze, feltéve, hogy a receptek megfelelnek a vényköteles arányoknak és a főzési technológiának. Rendszerint az ilyen sütés létrehozásának folyamata egyszerű, és nem igényel speciális ismereteket és készségeket. A bogyós pite különböző változatai az alábbi receptekben.
Túrós és bogyós pite a multivarkban
összetevők:
- túró - 620 g;
- Tojás kiválasztva - 5 db;
- keményítő - 90 g;
- granulált cukor - 160 g;
- tejföl - 90 g;
- cseresznye mag nélküli vagy más bogyós gyümölcsök - 210 g;
- vanillin - 1 kis csipet;
- kősó - 1 kis csipetnyi.
előkészítés
Kezdetben összekeverjük a sárgabarackot, a túrót, a keményítőt, a sót, a vanillint és a cukrot egy tálba, és alaposan összekeverjük és habveréssel keverjük össze. Egy külön edényben a fehérjéket egy keverővel sűrű hab formájában alakítjuk át, és a teljes tömeghez vezetjük, finoman beavatkozva. Most tegyük fel a tészta felét a multi-eszköz olajos kapacitásába, terjesszük fel a bogyókat a tetejére, és fedjük le a többi teszttel. Ötven perces főzés után a "Sütés" módban a sütemény készen áll.
Berry pite kefiren
összetevők:
- liszt szitált - 375 g;
- granulált cukor - 310 g;
- kefir - 330 ml;
- Tojás kiválasztva - 3 db;
- vanillin - 1 kis csipet;
- sütőpor - 25 g;
- bogyók - 320 g.
előkészítés
A kefiren lévő bogyós tészta három számjegyből áll. Rázzuk fel a cukorral kiválasztott csirke tojásokat, adjunk hozzá vanillint, kefiret, sütőport és lisztet, homogén tésztát öntöttünk egy olajozott sütő tálcára és tegyük fel a bogyókat. Opcionálisan megszórhatja őket extra cukorral. Csak várni kell a sütés sütése a sütőben, fűtött 185 fok. Ez körülbelül tizenöt percet vesz igénybe.
Nyitott bogyós pite rövid tészta tejföllel
összetevők:
A teszthez:
- liszt szitált - 330 g;
- margarin sütéshez - 210 g;
- tojás választás - 1 darab;
- sütőpor - 15 g;
- granulált cukor - 110 g;
Kitöltés:
- tejföl - 490 g;
- szelektív tojás - 2 db;
- granulált cukor - 140 g;
- liszt szitált - 120 g;
- vanillin - 1 kis csipet;
A töltéshez:
- bogyók - 310 g;
- keményítő - 30 g.
előkészítés
Razirayem lágy margarint liszttel, majd vezesse a tojást, szórja le a sütőport és a cukrot, sietősen gyúrja a tésztát, és tegye egy órára a hűtőszekrény polcán.
Ebben az időben előkészítjük az öntést, melyre tejföllel és tojásos tejföllel megvertünk, majd hozzáadunk vanillint, szitáltunk lisztet, és ismét áttörtünk mindent a ragyogásig. A bogyók az enyémek, szárítva és keményítővel keverve. Ha a bogyókat megfagyasztják, akkor leolvasztják és leürítik az összes folyadékot.
A hűtött tésztát az öntőforma alján osztjuk el, az oldalakat díszítjük, a bogyókat tetejére helyezzük, és töltsük meg tejföllel.
A terméket előmelegített sütőben 185 fokos sütéshez küldjük. Körülbelül ötven perc múlva elkészül a cukrászda, de csak akkor lehet vágni, ha teljesen lehűlt.