Ma megosztunk veled egy érdekes receptet, és elmondjuk, hogyan készítsünk elő a házi sajtot egy rövid süteményből. Ez a finomság egy félkör alakú, tompaszögű pite, puha túró töltelékkel. Tálaljuk teát, kávét vagy meleg tejet.
Recept a petefészkeknek a süteményekből
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 0,5 tétel;
- tejföl - 150 ml;
- vaj - 50 g;
- szóda - egy csipetnyi.
A töltéshez:
- tojásfehér - 1 db;
- túró - 200 g;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl alacsony zsírtartalmú - 1 evőkanál. kanál;
- vanillin;
- liszt - 20 g.
előkészítés
Tehát először dagasztunk egy gyengéd tésztát: cukorral dörzsöljük a tojásokat, hozzáadjuk a lágyított krémes olajat, és tegyük fel a tejfölt. Mindent alaposan összekeverünk, fokozatosan hozzáadva a lisztet. A töltéshez a túrót egy tálba helyezzük, villával dörzsöljük, hozzáadunk cukrot, lisztet és tejfölt. Ha szükséges, dobja ki a vanillint, és keverje össze a teljes tömeget egy keverővel. A tojásfehérjét külön-külön öntsük, majd tegyük a túró tömegét.
Most kezdjük el az írókat: a tésztát egy vékony rétegbe forgatjuk, kivágjuk a süteményt, és töltsünk egy kis töltést a torta egyik oldalára. Hajtsa félbe a munkadarabot, szorítsa meg kissé a kezét és tegye rá a sütő tálcára. Amikor az összes fodrász készen van, előmelegített sütőbe küldjük és fél óráig sütjük.
Mézeskalács kenyér
összetevők:
A teszthez:
- Vaj - 160 g;
- liszt - 300 g;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 80 g.
A töltéshez:
- liszt - 50 g;
- tojás - 2 db;
- túró - 200 g;
- cukor - 20 g.
előkészítés
A lágyított olajat liszttel, cukorral és tojással kombináljuk. Gyúrunk egy puha tésztát, egy golyót alakítunk ki, és minden meleg helyre eltávolítjuk.
Anélkül, hogy vesztené az időt, kitöltjük a tölteléket: dörzsöljük a sajtot villával, öntsük a cukrot, hozzáadjuk a megvert tojásfehérjét, és megszórjuk a lisztet. Mindegyik jól kevert, és ha a tömeg vastag, enyhén hígítsuk tejjel vagy tejföllel. Ezután a tésztát egyenlő részekre osztják és mindegyiket egy vékony körbe sodorják. Egyenetlen szélek kést vágtak, tegyünk egy kis túrót a közepére, és tegyük fel a tésztát. Hajtsa a sütőedényt sütő tálcán, tetején tojássárgájával párolja, és forró sütőben 30 percig süssük.
Sopers tésztával és cseresznyével rövid tésztafélékből
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 100 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- tejföl 20% - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 5 darab;
- sütőpor - csipke;
- vanillin;
- őrölt kardamom - csipetnyi.
A töltéshez:
- túró - 400 g;
- vanillin - csipet;
- fagyasztott cseresznye - 1 tétel;
- tojás - 2 db.
előkészítés
A lisztet jól szitáljuk sütőporral. Bejuss a puha vajat tojással, cukorral és vaníliával. Aztán tegyük a tejfölt, dobjuk a talaj kardamomot, és fokozatosan öntjük a lisztkeveréket, gyúrjuk a rugalmas tésztát, kissé ragaszkodva a kezekhez. Ezután dobja ki, formálja a kolbászt, fóliába csomagolja, és 20 percig hidegen húzza.
Időközben elkészítjük a tölteléket: a tojásokat mókusokká és sárgákká osztjuk. A bogyókat felengedik, feldarabolják a felét, és kivonják a csontokat. Torma sajt, cukor, vanillin, sárgája és cseresznye. A fehérje néhány evőkanál cukorral sűrű csúcsokig süppedt, és befecskendezte a túró tömegébe. Most kivesszük a tésztát, kibontjuk, levágunk egy kis darabot, és egy vékony tortaba dobjuk. Az egyik oldalon a töltelék része, fedje le a másik szélét és szakadjon. Az összes terméket egy zsíros sütőlapra helyeztük. A tetején fedjük le a tuskókat egy tojással, és a petefészket az előmelegített sütőbe tesszük kb. 20 percig.