A házi sütemény, amelyet cukorral díszítettek, igazi kulináris remekművé válik. Az ilyen szépség nem csak gyerekek, hanem felnőttek is boldogul. Kis szabadidő és türelem - és az ünnepi asztal egyedi desszertet díszít. És a receptjeink segítenek ezzel.
Cukor maszkírozott saját kezében zselatin és porcukor - egy recept
összetevők:
- zselatin - 1 teáskanál;
- víz - 8-9 teáskanál;
- citromlé - 5 csepp;
- por alakú cukor - 270-300 g;
- vanília.
előkészítés
A szükséges mennyiségű zselatint vízzel töltöttük, összekevertük és egy órán át állni hagytuk. Az áztatás során az elegyet rendszeresen keverjük össze. Ha a zselatin jó minőségű, akkor egy bizonyos idő elteltével egy vastag ropogót kapunk. Ellenkező esetben megpróbáljuk kijavítani a helyzetet a zselatin egy részének hozzáadásával, keverés közben és egy óra múlva.
Ezután egy vastag zselatinos masszát tartalmazó edényt vízfürdőbe helyezzük és keverés közben melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, de nem forraljuk. Ezután távolítsuk el a keveréket a tűzről, adjunk hozzá vaníliát, citromlevet és keverjük össze.
Amikor a következő lépcsőhöz jutunk, át kell szitálnunk a porcukrot, de csak addig adjunk hozzá egy kicsit a zselatin keverékhez, és keverjük össze. Először ezt egy kanállal végezzük, majd amikor a tömeg túlságosan vastag lesz, kezünk segítségével gyúrjuk a maszkot. Hozzáadjuk a por és a mesem, amíg a tömeg el nem kezd tartani és megáll "úszni". Ezután pár percig gyúrjuk az ideális homogenitást, majd a kívánt minták és alakok kialakulását. Gyorsan tesszük ezt, mivel a maszk gyorsan hideg lesz és nem hajlamos.
Ha más színű masztixot kell szedni, csippentse a szükséges összeget a teljes kómából, adjunk hozzá az élelmiszer színéhez és keverjük össze, amíg sima színt nem kapunk.
Cukor masztix a sűrített tejből és porcukorból otthon
összetevők:
- tejpor - 1,5-2 csésze;
- sűrített tej - 1 edény;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- porított cukor - 1 üveg;
- glicerin - néhány csepp.
előkészítés
A por alakú cukrot átszitáljuk, és fél csésze tejjel keverjük össze. Adjuk hozzá a citromlevet, a sűrített tejet, és keverjük össze először egy kanállal, majd kézzel. Száraz tejet adunk hozzá és keverjük addig, amíg a tömeg meg nem áll a kezekhez. A tétel végén, a rugalmasság érdekében adjunk hozzá néhány csepp glicerint. Csak megkenheted a kezedet és összekevereded őket.
Ez a maszk kiválóan alkalmas alakzatok készítésére és fedett sütemények készítésére, és hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben, élelmiszer-filmben csomagolva.