Nem valószínű, hogy olyan embert kereshetsz, aki nem szereti a házi készítésű süteményeket , és azokat, akik nem szeretik főzni őket - egy fillért egy tucat. Ennek oka a dagasztási folyamat hossza, amelyet jelentősen csökkenteni és leegyszerűsíteni kívánunk, a kefir pite-ekhez egy tésztát készítünk.
Recept egy pattogó pite-teszthez
Ha tésztát veszünk fel élesztő hozzáadása nélkül, mindig figyelembe kell venni, hogy nem garantáltan olyan szellős és puha, mint az élesztő analógja. A kétségbeesés előre nem érdemes, mert sok jól megtervezett recept van, amelyből puha tészta jön, és ez a recept csak egy ilyen.
összetevők:
- kefir 3,2% - 500 ml;
- szóda - 1 tk. hegy nélkül;
- növényi olaj - 2 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 400-450 g.
előkészítés
A szóda joghurttel való reakciójának megerősítése érdekében, mielőtt hozzáfűzné a kefirt, enyhén fel kell melegíteni. Amikor a szódát hozzáadják és az erőszakos reakció befejeződik, add hozzá a kefir tojáshoz, cukorhoz, kis növényi olajhoz, és öntsön mindent a liszthez. Indítsa el a tésztát egy spatulával, és amikor egyenletes lesz, átszáll egy olajozott munkafelületre, és részekre osztja. Mindegyik rész egy kedvelt töltelékkel rendelkező patty-formává alakul, majd a pörköléshez vagy sütéshez folytatódik.
Bezdozhzhevoye tészta sült tálakhoz serpenyőben
A sült pite különösen alkalmas élesztő tészta nélkül. A főzés során világos és szellős lesz a belsejében, és kívülről könnyedén megszórva, és ropogós szemcsék.
összetevők:
- szóda - 5 g;
- tojás - 2 db;
- kefir - 245 ml;
- növényi olaj - 45 ml;
- liszt - 410 g.
előkészítés
Miután felmelegített kefir, enyhén édesítik és sót adnak, öntsük a szódát, és várjuk, amíg a reakció befejeződik. Öntsünk kefiret a lisztbe, egy pár tojással és növényi olajjal együtt. Miután dagasztotta a tésztát, oszd meg, és folytassa a formázás a patties. Az elkészítés befejezése után azonnal megpirítjuk.
Bezdozhzhevoe tészta sütésre a sütőben - recept
összetevők:
- növényi olaj - 65 ml;
- vaj - 85 g;
- liszt - 490 g;
- sütőpor - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- tojás - 2 db.
előkészítés
Miután a tojásokat egy csipetnyi sóval dobálta, add hozzá olvasztott vajat és növényi olajat. Miután mindent egyenletessé tett, öntsük a keveréket a joghurtba. A maradék száraz összetevőket össze kell keverni és folyadékokkal keverni mindaddig, amíg egy tesztet nem kapnak. Formázás után sütjük a 180 fokos süteményeket.