Ha egyszer megpróbálta a "Red Velvet" desszertet, akkor biztosan elkezd keresni egy keksz receptet erre a titokzatosan fényes, szokatlan tortara. De még akkor is, ha nem kellett megkóstolni a "Vörös Velvet" ízét, akkor nagyon erősen javasoljuk, hogy tegye meg. Ennek a keksznek a színe egyszerűen mindenkit magával ragadja a megjelenése, az íze gyengédsége ígéretes örömöt eredményez. Tehát ma kínálunk egy gyönyörű "Red bársony" kekszet, és örömmel elmondjuk, hogyan kell mindent megtennünk.
Vörös bársony keksz
összetevők:
- vaj (82,5%) - 220 g;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- rendes cukor - 320 g;
- csirke tojás - 3 db;
- gél szín (piros) - 1,5 evőkanál. kanál;
- zsíros kefir - 300 ml;
- búzaliszt - 3 darab;
- kakaó, 3 evőkanál. kanál;
- só - 0,5 ts.
- szódabikarbóna - 1 teáskanál.
előkészítés
Az asztalra körülbelül fél óráig fekszik, a vajat egy mély tálba helyezzük, és beleöntöm a szokásos cukrot, amelyet vanília kever. Míg a keverő átlagos sebességével mindent add meg, amíg fehér olajat nem kap. Folyamatosan fokozatosan megverni (egyszerre) nyers tojásokat vezetünk be. Egy mért mennyiségű kefirben oldjuk fel, keverjük egy kanállal, egy vörös gél színt és ezt a keveréket a habverő tömegébe bejuttatjuk. Miután bekapcsolta a keverőt, keverje össze az összetevőket egy egységes vörös színnel. A lisztben finom sót, szódabikarbónát és kakaóport viszünk be, majd alaposan összekeverjük mindent. A kávé színkeveréket fokozatosan bevesszük egy tálba az összes összetevővel, és mindent megtisztítunk egészen simára.
Az alsó formában fedjük le a pergamenet, öntsük a gyúrott tésztát és süsük a kekszet 175 fok 45 percig. Miután a kapott tortát 2 vagy 3 részre vágta.
"Red bársony" keksz a multivarkban
összetevők:
- csirke tojás - 3 db;
- granulált cukor - 1,5 tétel;
- liszt (a legmagasabb fokozat) - 2,5 sz.
- sütőpor - 1 csomag;
- növényi olaj - 200 ml;
- joghurt (bogyók nélkül) - 300 ml;
- sötét kakaó - 2 evőkanál. kanál;
- Vanillin - 1 csomag;
- száraz vörös szín - 1 teáskanál;
- vaj - 30 g.
előkészítés
A friss tojásokat elkülönítik a héttől, cukrot és vanillint adnak hozzá, és mindent megvernek egy közönséges keverővel egy dupla térfogatra. Egy magas falú tálban juttassuk ki a joghurtot, keverjük össze a növényi olajjal, majd az itt felhalmozott tojásos keveréket szórjuk. A lisztben, egy prémium kevert sütőporral, öntsön sötét kakaót és egy élénkpiros, száraz színt, és keverés közben öntsön át a laza összetevőket egy egységes színre. Mindezt folyékony keverékké tesszük, jól keverjük össze, és egy tésztát kapunk a kekszünkhöz, amelyet egy multivárkának egy mélyhúzott mély tálba szállítunk. A "Sütés" módot 1 órát és 15 percet állítjuk be. A hűtött kész keksz 3 részre van osztva.