Teákhoz, kávéhoz, kakaóhoz és más hasonló italokhoz néha valami édeset szeretne, pl. Tudod persze vásárolni egy kész csemege, de jobb, ha főzni magad, mert ez elég egyszerű. Legalább ebben az esetben nem lesz kétsége a felépítésének.
Íme néhány recept a diós cookie-khoz. Az ilyen sütés előkészítésekor különböző típusú dióféléket használhat.
Recept dió sütikhez
összetevők:
- vaj, természetes - 200 g;
- kiváló minőségű búzaliszt - kb. 200 g;
- tojássárgája csirke tojás - 2-3 db;
- dió - 1 pohár (egy üveg, azaz 200 ml);
- cukor - körülbelül 170 g;
- konyakot, rumot (vagy pálinkát) - 1 evőkanál. kanál;
- vanília - csipet;
- szóda, ecettel oltva - a kés hegyén.
előkészítés
A dió minden kényelmesen eltört, de nem finom. Például õket õrzhetõk egy speciális fõzõnyílásban vagy kombinálhatják, vagy feszes zsákba helyezhetõk, görgõcsappal fúrhatók ki, vagy késsel koptathatják.
Keverjük össze a szobahőmérsékletű vajat cukorral, konyakkal és vaníliával és dörzsöljük ki. Add hozzá a tojássárgáját és a földimogyorót. Alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a sütőport, és fokozatosan szitáljuk a lisztet. A tésztát alacsony fordulatszámú keverővel keverhetjük össze, de kíméletlennek kell lennie egy nem egyenletes textúrával.
Olajokat adunk a serpenyőbe (vagy olajjal töltött papírt), és a tészták golyóit egy kanállal terítjük (őrölhetjük őket). Sütjük kb. 200 ° C-os hőmérsékleten egy percig 12-15-ig (ez a legjobb a sütő használatának tapasztalatával navigálni). A kész cookie-kat porcukorral vagy reszelt csokoládékkal lehet megszórni, de ez nem szükséges.
Csokoládé-diós sütemény liszt nélkül
összetevők:
- Mandulamag - kb. 100 g;
- mogyoró - körülbelül 100 g;
- csokoládé fekete - 60 g;
- tojás étkezési csirke - 1-2 darab;
- porcukor - 1-3 tk.
- ecettel megsemmisített szóda - a kés hegyén;
- vanília - 1 csipet;
- konjak, brandy vagy rum sötét - 1 evőkanál. kanál;
- csokoládé (lehet fehér) dekorációhoz - 40 g.
előkészítés
A mandulát és a mogyorót bármilyen kényelmesen elkülönítik. Csokoládé, hűvös helyen (legalább 2 órán át), rácsozunk egy rácsra. Keverjük össze földdarabokkal.
Tojás vzobem porcukorral stabil habra. Illesszük össze a csokoládé diópasztával, adjuk hozzá a kipirult szódát, konyakot, vaníliát és alaposan keverjük össze. Egy puha és hajlékony tésztát kell használnunk, heterogén textúrával.
Nedves kézzel formázza a golyókat, és apróra vágja őket.
A cukorkákat olajozott sütőpapíron vagy csak egy zsíros sütőlapon helyezzük el. Kb. 10 percig sütjük. Kissé hűvös és csokoládéval és diófélékkel megszórva. Tehát a csokoládé-keksz kész.
Zabéres sütemények szárított gyümölcsökkel
összetevők:
- zabpehely - 2 pohár;
- csirke tojás - 3 db;
- Földimogyoró (bármely) - kb. 1-1,5 szemüveg;
- vaj természetes - 100 g;
- búzaliszt - 4-5 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 5-6 tbsp. kanál;
- zúzott aszalt gyümölcsök (bármilyen más) - 1 üveg.
előkészítés
Olvadt vajat egy serpenyőben, öntsön zabpehelyet és dióféléket. Süssük, amíg a fény arany színű.
Mozgassa a vajas zabot egy tálba, adjunk hozzá aszalt gyümölcsöket, lisztet, tojást és cukrot. Alaposan keverjük össze. Hagyja, hogy a tömeg 20 percig megduzzadjon.
A tészta kielégítően ragacsos, ezért a kekszeket nedves kézzel formáljuk és egy sütő tálcára helyezzük (természetesen olajjal vagy sütőpapírokkal). Sütjük 180 ° C-on, amíg barna (kb. 15 perc).
Ne feledje, hogy a diófélékből készült sütemények meglehetősen kalóriatartalmúak, ezért ne tegye túlságosan elviselni.