A legmelegebb az utcán, annál gyakrabban felmerül a kérdés, hogyan lehet otthon csokoládéfagylalt csokoládét készíteni - egyet kell értenünk, ez az egyik legszebb módja annak, hogy nyáron lehűljön.
A finom ételeket természetesen vásárolhatja egy boltban, menjen hozzá egy kávézóban, de először a gyakori kiadások keresztezik a pénztárcát, és másodszor, nem ismeretes, hogy mi a desszert összetétele. Annak érdekében, hogy megvédjék magukat és megtanítsák a gyerekeket egészséges étkezésükre, sokan gondolkodnak arról, hogyan készítsünk házi csokoládés fagylaltot.
Egy egyszerű recept
összetevők:
- zsírkrém tehéntejből - 300 ml, legalább 25%;
- csokoládé minőség sötét 72% kakaóból - 100-120 g;
- barna vagy fehér finomított cukor - 50 g;
- ólmozatlan (egész) tehéntej - ½ csésze.
előkészítés
Először is elkészítjük a csokoládé keveréket. Annyira egyszerű, hogy még egy gyerek is megbirkózik. Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá cukrot és csokoládét. Keverés közben felmelegítjük a keveréket, hogy ne forraljuk. Amikor az összes összetevő kombinálódik, és a keverék elkezd sűrűsödni, távolítsa el a tűzről, és tálba jéggel tegye. Ahhoz, hogy finom fagylalt kapjon, magas színvonalú zsíros krémre van szüksége. Hűtött és óvatosan süllyesztett habverővel. Annak érdekében, hogy ne kapjon olajat, lassan, és nem túl sokat keverjen. A tejszínhabbal csokoládé masszát csatlakoztatjuk, tedd egy edénybe, és helyezzük egy fagyasztóba vagy egy fagylaltkészítő gépbe. A második esetben pihenhet ebben a szakaszban - magának a gépnek a keveréke a tömeg, és nem hagyja, hogy fagyassza le a kómát. Ha nincs gép, óvatosan vegye ki a tartályt, és intenzíven keverje össze a tömeget. 6-7 óra elteltével szolgálja a desszertet az edényekben. Amint láthatja, a csokoládé fagylalt otthona egyszerű.
Az adalékanyagokról
Ha csokoládéfagylaltot szeretne csokoládéval, mogyoróval, aszalt gyümölcsökkel vagy friss bogyós gyümölcsökkel elkészíteni, add hozzá őket az utolsó fázisban, amikor a jégkrém már elkezd megragadni. Ebben az esetben ne feledje, hogy a friss bogyókat meg kell mosni, jól szárítani és keményítőben feltekeredni, majd csak hozzáadni a fagylaltot. A szárított gyümölcsöket a desszerthez való hozzáadás előtt mossák, párolják, kis darabokra vágják és keményítőben is feltekercselik.
Lehetőség azok számára, akik étrenden vannak
Ha figyeled a súlyodat és elkerüled a magas kalóriatartalmú ételeket, megmondjuk, hogyan készítsünk krém nélkül csokoládés fagylaltot.
összetevők:
- minőségi csokoládé keserű vagy desszert - 1 kis cserép 100 g;
- teljes pasztőrözött tej - 1 l;
- minőségi fehér háztartási cukor-homok - 1,5 pohár;
- tojás az 1. fokozat - 6-7 db.
előkészítés
Fagylaltot is készítünk 2 lépésben. Először melegítsük fel a tejet apróra vágott csokoládéval. Sokan szeretnék tudni,