A posztban is, mint a cukorkák, de sok jóízű ebben az időben a tilalom alatt. Most megmondjuk, hogyan készítsünk sovány zsemleket.
Postahéj fahéjjal - recept
összetevők:
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 3,5 csésze;
- a víz meleg - 90 ml;
- granulált cukor - 140 g;
- finomított növényi olaj - 65 ml;
- száraz gyors hatású élesztő - 10 g;
- fahéj a töltelékhez;
- só - csipet.
előkészítés
Egy tálban öntsünk meleg vizet, tegyük az élesztőt, cukrot, és addig keverjük, amíg az élesztő fel nem oldódik és felmelegszik, hogy a habos kupakot felemeljük. Ezután kb. 1/3-as szitált lisztet öntsünk és jól keverjük össze. Öntsön annyi lisztet, keverje újra. Most viszonylag vastag tésztát kapunk az asztalra, kiöntjük a lisztet, és jól keverjük össze. Helyezzük a kapott tésztát egy tálba, fedjük le és hőtől megtisztítjuk. Miután megduplázta, kapcsolja be, fedje be újra - és melegben. A második emelkedést követően folytathatja a további munkát. A tésztát 6 részre osztjuk, mindegyiket körbe köröztük, megszórjuk a fahéjat, tekercseljük és hosszában vágjuk, anélkül, hogy elérjük a végét. Fogjuk a célokat, és kapcsoljuk ki a rózsát. Tehát az összes darabot megcsináljuk. Helyezzük a süteményeket egy sütő tálcára, és kb. 25 percig 200 ° C-on süssejük.
Sült burgonya zsemle
összetevők:
- a víz meleg - 180 ml;
- friss élesztő - 40 g;
- jó minőségű búzából készült liszt - 300 g;
- olívaolaj - 40 ml;
- burgonya - 200 g;
- homokcukor - 30 g;
- szezámmag;
- sót.
előkészítés
Meleg vízben oldja fel a friss élesztőt, öntsön cukrot. Egy egyenruhában forrázott burgonyát megtisztítanak, és három egy rántott. Keverjük össze a lisztet sóval, olívaolajjal, burgonyával és oldott élesztővel. A kapott tésztát úgy állítjuk be, hogy a perceket 50-re emeljük meleg helyen. A cupcakes vagy a muffin formái vajjal vannak elkenve, tésztafélékbe helyezzük, és körülbelül a térfogat felét töltjük fel. Teteje szezámmal, és egy negyedóra eltelik. Sütjük a zsemlét fél órát közepes hőmérsékleten.
Kenyérsütemény cukorral és fahéjjal - recept
összetevők:
- homokcukor - 200 g;
- jó minőségű búza lisztje - 900 g;
- préselt élesztő - 30 g;
- a víz meleg - 400 ml;
- őrölt fahéj - 20 g;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 20 ml.
előkészítés
Friss élesztőt meleg vízzel frissítünk, öntsünk sót, szitált lisztet és gyúrjuk elasztikus tésztát, kényelmesen, kenjük a kezüket növényi olajjal. Keverjük össze a fahéjat cukorral. Körülbelül ¼ cukrot a teljes térfogatból feloldunk 50 ml meleg vízben. A tésztát körülbelül 10 mm-es réteggel tekerjük. Kenje meg a tetejét kulacsos ecsettel édes vízzel, és töltsön be réteg cukor és fahéj. Roll a tészta tekercs, majd vágja darabokra, amit terjeszteni egy sütés lapot. Minden állományt cukorvízzel kenjük, és fél órán át jöjjenek. Kb. Fél órát sült cukrot és fahéjat sütünk.
Grillezett zsemle mazsolával
összetevők:
- liszt - 270 g;
- granulált cukor - 25 g;
- olívaolaj - 40 ml;
- mazsola - 100 g;
- gyors hatású élesztő - 5 g;
- meleg víz - 15 ml.
előkészítés
A száraz élesztőt és a cukrot meleg vízben keverje fel teljesen feloldva, majd hagyja a hőt, hogy habos sapkát képezzen. Egy mély, nagy tálban össze kell keverni a korábban siftelt lisztet sóval, élesztővel, olívaolajjal és mazsolával. Gyorsítjuk a tésztát, és egy órára megmossuk a hőt, és egy törülközővel lefedik a kapacitást. Amikor a tömeg megduplázódik, gyúrja meg és zsemleket készít. Tegye őket egy sütőlapra, és hagyja állni körülbelül 20 percig, lefedve, hogy ne sugározzon. Ezután zsírozza őket olívaolajjal és főzzük a sütőben körülbelül 25 percig.