Muffinok - könnyű és gyors elkészíteni egyfajta sütést. Gyakran elkészül, ha rövid idő alatt szüksége van a családra valami édes vagy váratlan vendégek kezelésére. A muffinok mind az édes töltőanyagokkal, mind a hússal, zöldséggel, halal, mindenféle töltelékkel és adalékanyagokkal rendelkeznek. Nyáron, természetesen, kiegészíti a friss bogyók, gyümölcsök és zöldségek, és a télen - konzerv.
Az egyik legfinomabb és legkedveltebb faj az áfonya-muffin, amelynek receptjei a szöveg alatt olvashatók. Ezenkívül az áfonya egyike a gyógynövények jelenlétének bogyóknak.
Muffinok áfonyával
összetevők:
- áfonya - egy pohár;
- közepes zsírtartalmú tej - egy üveg;
- barna cukor - fél csésze (az édességekhez lehet egy kicsit több);
- liszt - egy és fél pohár;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj olajbogyóból - 5 evőkanál;
- sütőpor - 1 teáskanál.
előkészítés
Először megvertük a tojást tejjel, majd adjunk hozzá négy evőkanál növényi olajat. Egy másik edényben a lisztet sütőporral szitáljuk, hozzáadunk cukrot. A száraz keveréket öntsük a folyékony keverékbe, és keverjük homogén konzisztenciaig. Adjuk hozzá az áfonya mosott és szárított bogyóit. Formák sütéshez egy maradék olívaolaj és megszórjuk a lisztet. A tésztát csak félig helyezzük a penészgombákba, és kb. 20 percig sütjük 180-190 fokos hőmérsékleten. A hűtött muffinokat porcukorral lehet megszórni.
Árpa muffin áfonyával
összetevők:
- áfonya - egy pohár;
- liszt - fél üveg;
- zabpehely - egy pohár;
- cukor - fél pohár (az édességekhez kicsit több lehet);
- citromsav - egy negyed teáskanál;
- tojás - 2 db;
- só - egy teáskanna negyedik része;
- vaj - 50 g;
- sütőpor - 2 teáskanál;
- vaníliacukor - 10 g;
- a tej fél pohár.
előkészítés
Egy órára hagyjuk a pelyheket a tejben. Tejet tehetünk tojásokkal és pelyheket, majd öntött vajat öntsünk. Külön keverjük össze a lisztet, a nádcukrot, a sütőport, a vaníliacukrot, egy kis sót, a citromsavat. Száraz és folyékony keverék, keverék nélkül állapot nélküli állapotban. Nos az áfonyát, szárított, lisztet keverve és hozzáadtam a tésztához. A muffinok öntőformáit a térfogat háromnegyedéig töltötték, és készen elkészítették.
Fehér és sötét csokoládé szürke muffin
összetevők:
- áfonya - 1 üveg;
- liszt - 1 üveg;
- tojás - 2 db;
- cukor - körülbelül fél pohár,
- vaj - 50-80 g;
- nem savas tejföl közepes zsírtartalmú - fél üveg,
- por sütéshez - 2 teáskanál;
- közepes zsírtartalmú tej - fél üveg;
- Vaníliacukor - 1 tasak,
- csokoládé fehér és sötét - a csempe felét.
előkészítés
A tojásokat cukorral, vaníliás cukorral és vajjal dörzsöljük. Tejet és tejfölt adunk hozzá és jól keverjük össze. A lisztet sütőporral átszúrja a recept folyadékkomponenseibe, és gyúrja a tésztát. A tészta általunk hozzáadott, apróra vágott, fehér és sötét csokoládé, valamint elkészült áfonya. Töltse fel a sütőformát a teljes háromnegyedért. Sütőt legalább 180 fokos hőmérsékleten körülbelül 20 percig. Ellenőrizzük a muffinok készségét a faforgácsokkal. Nos, ez a csokoládé muffinunk készen áll.
Néhány tipp a banán , az áfonya vagy más bogyók muffinjának elkészítéséről:
- ha a muffin kéreg kissé égett, le kell hűlni, és az égetett tésztát egy apró résszel kell megkenni;
- a tészta gyönyörűségéért minden összetevő először keveredik, amíg egyenletes,
de csak add hozzá lisztet; - A lisztet meg kell szitálni, még akkor is, ha nagyon kis mennyiséget kell használni. A szitált liszt jobban telített az oxigénnel, és a tészta végül nagyobb mértékben emelkedik;
- a sütés készenléti állapotát egy száraz fakereten ellenőrizzük. Ha átszúrja a tésztát, a szelet száraz marad, majd készen áll a termék;
- a sütés muffin a sorrend a dagasztó a tészta. A száraz és folyékony komponensek először külön-külön zavarják, és csak akkor kapcsolódnak össze.