Citromos sajttorta

A sajttorta - a desszert hihetetlenül finom és finom. Különböző receptek készülnek - sütés közben vagy anélkül. Az alábbiakban érdekes lehetőségeket kínálunk a citrom sajttorta készítéséhez.

Citromos sajttorta - recept

összetevők:

• barna keksz sütemények - 250 g;
• vaj sózatlan - 135 g;
• cukor - 175 g;
• víz 130 ml;
• zselatin por - 15 g;
• tojássárgája - 6 db;
• citrom - 1 darab;
• sajt Philadelphia - 500 g;
• krém 33% zsírtartalom - 400 ml.

előkészítés

Ahhoz, hogy egy citromleveskrémet krémmel készítsünk, a sütit zúzzuk össze, összekeverjük az olvasztott vajjal és összekeverjük. A masszát a penész aljára helyezzük (jobb, hogy leválasztható), gondosan mérsékeljük, majd becsapjuk és megtisztítjuk a hűtőszekrényben, hogy lefagyjunk. A sziruphoz 80 ml vízben öntsünk cukrot és melegítsük fel alacsony hőn, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután növeljük a tüzet, és hagyjuk felforrni a szirupot. A sárgadinnyét pattogassa, és a sütés leállítása nélkül öntsön egy vékony cseppet a szirupba. Visszafordul, amíg a keverék lehűl. A fennmaradó vízben zselatint állítunk elő. A Philadelphia sajtot citromlével és rágcsálnivalóval összekeverik, sült dinnye reszelt. Pörgessen, amíg sima. Ezután adjunk hozzá zselatint, és ismét jól verjük. Keverjük össze a sajtmasszát a tojássárgával. Egy külön tálban csavarja be a tejszínt, amíg a puha levegő csúcsok. Hozzáadjuk őket a fő tömeghez, és gondosan mozgassuk őket alulról felfelé. Most eltávolítjuk a fagyasztott süteményt a hűtőszekrényből, öntsük rá az elkészített keveréket, fedjük le egy filmből, és tegyük a sajtkenyeret a hűtőben lévő citrommal.

Mártással és citrommal készült sajttorta

összetevők:

• mascarpone - 470 g;
• vaj krémes 82,5% zsírtartalom - 180 g;
• csirke tojás - 3 db;
• tejfölös zsír - 450 g;
• cukor-0,5 csésze;
• Vaníliacukor - 5 teáskanál;
• keksz sütemények - 300 g;
• citrom - 1 darab;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál.

előkészítés

Ahhoz, hogy a sült citromos sajttorta maszkpiononnal főzzük a kekszet a morzsák állapotába, töltsünk fel megolvadt vajat, adjunk hozzá fahéjat és keverjük össze. A kapott masszát alaposan elosztjuk az alján és a stenochkam leválasztható formában, és tisztítjuk a hűtőszekrényben. Sajtos mascarpone tejföllel, tojást adunk hozzá, és fokozatosan öntsük a vanillint, cukrot, reszelt szelet és öntsünk citromlevet. Az így kapott töltetet öntőformába öntjük és egyenletesen elosztjuk. Most a formát a fólia köré tekerjük és egy olyan edénybe teszünk, amelynek átmérője nagyobb, mint az alak. A tartálynak vízzel kell rendelkeznie, és körülbelül a szerszám közepére kell kerülnie. Egyenes és helyezze be a sütőbe. 160 fokban 55-60 percig sütjük a mascarpone citromkészítménnyel. Ezután hagyja lehűlni, majd legalább 5 óráig töltse be a hűtőszekrényt, és csak akkor kezd el élvezni ezt a hihetetlen desszertet. Ön is öntsön a sajttorta tetején citrommal.