Sok hostess süteményeket önmagában süt a húsvéti ünnepekre. Receptek a húsvéti tortához várnak rád.
Cukor-fehérje máz a süteményekhez - recept
összetevők:
- citromlé frissen préselve - 150 ml;
- por alakú cukor - 190 g;
- tojásfehérje - 2 db.
előkészítés
A csirke tojások hűtött fehérjéit citromlével őröltük. Részben beviszünk cukorporra, a szem nem fog vastag masszát hagyni. Fedjük le hideg süteményekkel.
Csokoládé máz a húsvéti süteményhez
összetevők:
- természetes vaj - 45 g;
- granulált cukor - 65 g;
- sötét csokoládé - 85 g;
- narancslevet - 50 ml.
előkészítés
A serpenyőben helyezzük el a vajat, a csokoládét, a cukrot, öntsük a narancslét, helyezzük a tömeget a tűzhelyre, és kevergetve hozzuk létre a tömeg homogenitását. Ezután a keveréket enyhén lehűtjük, és a süteményekre visszük fel.
Cukor máz a húsvéti tortához - recept
összetevők:
- porcukor - 1 evőkanál. kanál;
- meleg víz - 70 ml.
előkészítés
Szórjuk a port, összekeverjük vízzel, helyezzük egy tányérra és melegítsük fel körülbelül 40 fokos hőmérsékletre, kevergetve, hogy elkerüljük az égést. Ha a tömeg túl vastag, öntsön egy kicsit több vizet, és ha éppen ellenkezőleg túl folyékony, akkor öntsön a por alakú cukrot. Azonnal alkalmazza a mázakat a süteményekre.
A sütemények fényezete, amely nem tört össze
összetevők:
- hűtött fehérjék - 2 db;
- finom szemcsés cukor - 245 g;
- sót.
előkészítés
A hűtött fehérjéket só hozzáadásával elkeverjük a buja hab habához. Ezután kis adagokban, habozás nélkül meg kell önteni a cukrot. Amikor a cukrot hozzáadtuk, folytassuk a habosítási folyamatot egy újabb percig 4. A mézet a hűtött csikókra helyezzük.
A cukor por tojás nélküli süteményekhez készült zselé
összetevők:
- porított cukor;
- Frissen préselt citromlé - 20 ml.
előkészítés
A szitált cukorporban adjunk hozzá frissen préselt citromlevet, és keverjük mindaddig, amíg teljesen homogén. Mi azonnal felrakta a máz a tortákra.
Hogyan csokoládé jegesedni a süteményekhez?
összetevők:
- csokoládé - 110 g;
- porított cukor - 145 g;
- keményítő - 10 g;
- 55 g kakaópor;
- természetes vaj - 45 g;
- tej - 6 evőkanál. kanál.
előkészítés
A cukorporot átszitáltuk és összekevertük a tejjel, hogy a masszát kis tűzön forraljuk. Add hozzá a csokoládét, a vajat, és kevergetve, hogy a csokoládé teljes feloldódásáig hozza a masszát. Ezután öntsünk kakaót, keményítőt és alaposan keverjük össze. A tortát enyhén hűtött mázzal fedjük le.