A világos és színes finomságokat a gyerekek kedvelik, de a felnőtt színes desszert nem hagy el közömbösséget. Ha egy "wow" effektust szeretne elérni édességek készítésénél, akkor határozottan készítsen szivárványtortát. A név teljesen leírja az edény megjelenését: a szivárványhoz színes sütemények színes, rózsaszín színű rétegeket adnak hozzá, és egy finom krémmel keverednek.
Hogyan készítsünk egy szivárványtortát - recept
A szivárványos torta részeként a süteményeket egyszerű cukrászsüteményből készítik, de a tejszínt krémsajtból és puha vaj finom keverékéből készítjük.
összetevők:
A tortán:
- vaj - 175 g;
- granulált cukor - 235 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- tojás - 3 db;
- joghurt - 115 ml;
- tej - 65 ml;
- liszt - 430 g;
- sütőpor - 1 1/2 ts.
- élelmiszer színezékek.
Krém esetében:
- vaj - 220 g;
- sajt - 245 g;
- porított cukor - 445 g;
- Vanília kivonat - 1 teáskanál.
előkészítés
Miközben a sütő 180 fokos felmelegedést tesz lehetővé, készítse el a kekszkeveréket a puha vaj és a cukor kombinációjával. Amikor a keverék lágy és szellős lesz, öntsük a vaníliát, és hozzuk meg tojást. Keverjük össze a fennmaradó száraz összetevőket, és hozzákeverjük őket a tésztához váltakozva tejjel és kefirzel. Amikor a tészta elkészült, oszd meg 7 egyenlő részre (ebből a célból jobb a súlyok használata), és keverje össze az egyes részeket néhány csepp színnel, amíg el nem éri a kívánt árnyalatot.
Ha szivárványos süteményt szeretne termeszteni természetes színezékekkel, akkor használjon erre a célra gyümölcsöt, bogyót és zöldséglevet. Lehetetlen pontosan megismételni a szivárvány árnyalatait, de nagyon lehet fényes rétegeket létrehozni. Használja a sárgarépa, a spenót, a céklát, az áfonya és az áfonya levét, valamint ezek keverékét.
Mielőtt összegyűjti a tortát, hagyja, hogy minden sütemény teljesen lehűljön, majd fogja meg a tejszín előkészítését. Krémmel verjük meg a puha vajat és a porcukrot, öntsük a vanília kivonatot, és ismételjük meg a habarcsot. Most kezdjünk adagokat, hogy lefekütsünk krémsajtot, anélkül, hogy leállítjuk a keverő csapódat. A szivárványos süteményt készen tartó krémnek világosnak és homogénnek kell lennie.
A krémeket krémmel terítjük, összecsukva, a maradékokat pedig kívülre osztjuk. Számos lehetőség van a díszítésre, de a legegyszerűbb és legfinomabb a színes cukorgyöngyökkel való tisztítás.