A cseresznye a sütés során különösen értékes a gazdag aromájához és a könnyű savassághoz, ami képes a cukor fölösleges sűrítésére a tésztában. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan készítsünk tejfölös tejszínkrémkrémkrémkrémeket, melynek köszönhetően a szokásos cseresznye torta háromrétegű desszertvé válik a tésztából, sült bogyókból és tejfölből.
Tejszínes torta cseresznyével és mandulával
összetevők:
- cseresznye mag nélküli - 340 g;
- vaj - 230 g;
- granulált cukor - 180 g;
- tojás - 6 db;
- liszt - 290 g;
- tej - 210 ml;
- tejföl - 240 g;
- mandulás szirmok - 55 g.
előkészítés
Előzetesen hozza a sütő hőmérsékletét 175 fokos értékre. A cseresznyeit 40 g cukorral megszórjuk és tűzbe dobjuk. Várjuk, míg a bogyókból a szirupot elosztják és 4-5 percig meggyilkoljuk őket, majd visszaadjuk a szűrőanyagra.
Kombináljuk a lisztet sütőporral. Különben megvertük a vajat és a cukrot egy szelíd fehér krémet, amelyhez fokozatosan, egy vékony csepegésbe öntjük a tejet. Vettünk egy pár tojást, és nagyon óvatosan, és lassan öntsük őket az olajba, hogy ne hámozzuk fel a keveréket. Az olajos és tojásos keverékhez adjunk száraz összetevőket. A fennmaradó két tojást cukorral kombinálják - ez lesz a kitöltésünk.
Öntsük a tésztát a penészbe, tegyük fel a bogyókat a tetejére, és öntsük a tejföllel. A cseresznyével és tejföllel töltött torta körülbelül fél óráig tartsa a sütőben. A sütés közepén megszórja a finomságot mandula szirmokkal.
Homokos torta cseresznyével és tejföllel
összetevők:
- Májkenyér - 340 g;
- cukor - 310 g;
- cseresznye mag nélküli - 3 darab;
- vaj - 25 g;
- liszt - 120 g;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 160 g.
előkészítés
Keverjük ki a rövid tésztát, és fedjük le a kiválasztott alakzat aljáról és falainak. Fektesse a bogyókat és vajdarabokat a homokalapra. Kombináljuk a lisztet cukorral, keverjük össze a tejföllel a tojással. Keverjük össze a száraz összetevőket tejföllel, és a keveréket a bogyók rétegére helyezzük. A cseresznyével és a tejföllel rendelkező nyitott torta 40 percig 190 fokos sütéshez szükséges.
Torta cseresznyével és tejszínes mártással
összetevők:
- liszt - 290 g;
- cukor - 160 g;
- vaj - 145 g;
- sütőpor és szóda - 1/2 tk.
- tej - 60 ml;
- tejföl - 180 ml;
- krémsajt - 160 g;
- tojás - 2 db;
- cseresznye megőrző - 380 g.
előkészítés
Használjon keverőt, cukorral és vajjal keverje össze a lisztet. 3/4-et a morzsát fektetünk, és keverjük össze a maradékot tejjel, sütőporral, szódával és tojással. Tegye a tésztát egy penészgombába, tegye fel a tésztát, töltsön mindent krémmel és tojásos krémmel, és öntsön át a morzsákat. Süsse meg a zselés pite cseresznyével és tejföllel egy előmelegített 180 fokos sütőben 50 percig.