Különféle édesipari termékek előállításához gyakran használnak desszert sütést, pite-t, különböző típusú édes tésztát, sok receptet ismerünk. Mindenesetre próbáljon minőségi lisztet használni (ez nem jelenti azt, hogy a legmagasabb fokozatú legyen).
Édes sütemény
összetevők:
- búzaliszt - kb. 3 csésze;
- vaj, természetes - 300 g;
- Friss csirke tojás - 2 db. (vagy ugyanannyi tej vagy víz mennyisége);
- cukor - 0,75-1 csésze;
- szóda - 1 csipetnyi.
előkészítés
Az előfagyasztott vaj dörzsölte a munkadarab tálban lévő rést. Hozzáadjuk a szitált lisztet, cukrot, tojásokat, egy csipet szódát.
Alaposan, de röviden gyúrja meg a tésztát (alacsony fordulatszámú keverővel). A tésztának rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie. Ön azonnal termékeket hozhat létre (mielőtt jobb lenne a hűtőbe helyezni 40 percig).
A rövid tésztafélékből készült termékek sütése körülbelül 220 ° C-os hőmérsékleten történik, amíg aranyszínű.
A májkenyeret 2-3 napig hidegben tartják.
Édes édes élesztő tészta - recept a piték számára
összetevők:
- búzaliszt - kb. 600 g;
- friss csirke tojás - 2 db;
- közepes zsírtartalmú tej - 300-350 ml;
- vaj, természetes - 50 g;
- granulált cukor - 4-5 tbsp. kanál;
- só - 1 csipet;
- száraz élesztő - 1,5 ts.
előkészítés
Szitáljuk a lisztet egy tálba egy diával. Növeljünk egy mélyítést, adjunk hozzá cukrot, sót, szódát, tojást és élesztőt. Összekeverjük. Kevésbé felmelegített tejben feloldjuk az olajat, és egy tálba engedjük. Gyúrja és óvatosan gyúrja a tésztát (keverőgépet). A tésztát egy comban forgatjuk, fedjük le egy vászonszalonnal és helyezzük meleg helyen. 20 perc múlva kezünkbe gyúrjuk és keverjük, majd 20 percen át hevítsük. Ismételje meg a ciklust, folytathatja a termékek formázását.
Az édes sütemény egy univerzális instant készítmény - nem csak édes töltelékkel , hanem friss és sós is.
Édes sütemény
összetevők:
- búzaliszt - kb. 2 csésze;
- vaj természetes - 200 g;
- jeges víz vagy tej - 1 / 2-2 / 3 csésze;
- közös só - 1 csipet;
- cukrot - 1-3 tk.
előkészítés
A fagyasztott vaj egy nagy méretűre dörzsölte. Keverjük össze egy tálba szitált liszttel. A cukrot és a sót feloldjuk nagyon hideg vízben vagy tejben, ezt a keveréket egy tálhoz adjuk liszttel és vajjal. Gyúrjuk a tésztát, és helyezzük a hűtőbe (legalább 30-40 percig). A tészta kialakítása előtt a tésztát 4 részre osztjuk, a rétegeket rétegezzük, mindegyik felület felületét kenjük, a másikra tegyük, felhúzzuk és összezúzzuk egy darabon. Többször is megismételheti a ciklust.
Természetesen sok más recept van az édes tészta számára.