A rágcsálnivalók közül a kekszeket a legváltozatosabb címen lehet elnyerni, hiszen mindkettőnek egy csésze teára, valamint egy pohár sör vagy bor mellett egyaránt megfelelnek. A vásárolt termék, bár különbözik a különböző ízléstől, ezek az ízek nem teljesen természetesek, ezért jobb, ha előnyben részesítjük az otthoni sütött májat.
Sajtkréta - recept
összetevők:
- vaj - 115 g;
- sajt - 235 g;
- liszt - 115 g;
- víz - 15 ml;
- cseh paprika csipet.
előkészítés
A kekszek előállítása némileg hasonló a rövid tészta elkészítéséhez. Először össze kell keverni a lisztet nagyszerű sós és cayenne borssal, majd hozzáadni a száraz összetevőkhöz reszelt sajtot és apróra vágott jéghideg olajat. Miután az összes összetevő ugyanabban a tartályban van, kezdjük a lisztet és olajat morzsázni, majd egyesítsük a morzsákat jégvízzel, hogy összegyűjtsük őket egyetlen tölcsérben. Készen áll a tészta tekerje a henger és csomagolja az élelmiszer-film, majd helyezze a hűtőbe fél órán keresztül. Vágjuk le a tésztát öt fontra, és egy szalonnával borított pergamenre terítsük. A receptekhez tartozó receptek kb. 15 percig (120 fokos) legyenek a sütőben.
Cookie cracker - recept
összetevők:
- liszt - 195 g;
- sütőpor - 1/2 ts;
- Szárított oregán - 5 g;
- olívaolaj - 15 ml;
- víz 75 ml;
- paradicsompüré - 15 g.
előkészítés
Kombináljuk a három legfontosabb összetevőt, és öntsük a jeges vizet olívaolajjal. A folyadékok után küldje el a paradicsompürét. A tészta ízlésével a paradicsompüré mellett szeletelt szárított paradicsomot is használhat. Most csak az összes összetevőt össze kell keverni mindaddig, amíg homogén tesztet nem kapunk, majd tekerjük egy rétegbe és levágjuk. A paradicsomkrémeket kb. 20 percig 200 fokon sütjük.
Receptek crackerek otthon
összetevők:
- liszt - 235 g;
- sütőpor - 5 g;
- víz 175 ml;
- olívaolaj - 75 ml;
- rozmaring szeletek - 2-3 db.
előkészítés
Az első pár összetevőt össze kell adni, majd a száraz keverékhez csipetnyi sót adjunk hozzá, és öntsük a vizet olívaolajjal. A száraz összetevőket és folyadékokat összekeverjük, amíg szilárd és tészta tésztát nem készítünk, filmmel fóliázzuk és fél óráig hagyjuk nyugodni. Keverjük ki a tésztát egy negyed hüvelyk vastagságra, vágjunk bármilyen alakra, kis mennyiségű olívaolajat zsírtalanítsunk, és nagy kristályokat kapjunk a tengeri só és a rozmaring levelei között. A sütéses kekszeknek 220 fokosnak kell lennie 13-15 percen belül.