A sütés csodálatos díszítése díszítő ehető virágok. Az alábbi technikával készült élesztőből vagy süteményből készült virágok segítenek megkülönböztetni a kedvenc süteményeket más ételek háttérén, és diverzifikálni az ünnepi asztalt.
Hogyan készítsünk virágokat a tésztából a saját kezünkkel, a fotón az alábbi mesterkurzust mutatjuk be.
Ehető tészta virágok
Az elkészítéseket a tészta elkészítésével kell kezdeni. Sütéshez használhatja mind a kész masszát, mind a saját készítmények tésztáját a következő recept szerint. Azonnal figyelmeztesse: a virágok ehetőek! Ne hagyd őket megijeszteni olyan szokatlan összetevők, mint a vazelin vagy a glicerin - bejegyzett élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket rendszeresen eszünk észrevenni.
összetevők:
- kukorica liszt - 1 tétel;
- víz - ½ elem;
- glicerin - 1 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- Vazelin - ½ sz. kanál.
előkészítés
A víz, a glicerin és a vazelin kombinálják a citromlével és jól süllyednek. Lassan öntsük a lisztet a keverékbe. A kész tészta sűrű lesz, de ragacsos és nem rugalmas.
A tésztát a közepes hőségre helyezzük, majd addig keverjük, amíg a tésztát tömörítjük. Amint ez megtörténik - növelje a tüzet, és tartsa tűzön a masszát 2-3 percig. Ellenőrizzük a készenlétet ujjával, ha a tészta nem ragaszkodik hozzá - itt az ideje, hogy eltávolítsuk a tányérról.
A következő szakaszban, az élelmiszer-színezés mellett, szükségünk van egy kis gördülőcsappal, késsel, tűvel és öntőformákkal a jövőbeni növények alakításához és felépítéséhez (ez utóbbi nem szükséges).
A színes tésztát egy orsó alakú süteménybe forgatják. És dobja be a rügybe.
A belső rügy készen van, és most, mindössze annyit kell tenni, hogy a szirmokat ragasztja hozzá. Ehhez a tészta golyóját kúpba forgatják, amelynek széles részét késsel vagy manuálisan lapítják.
A szirmok könnyen csatolhatók a bud ...
... és mindössze annyit kell tennünk, hogy növeljük a szirmok számát, úgy, hogy spirálokba fektessük őket, amíg a virág megjelenése kielégít.
Az utolsó részlet a levelek, kivágtuk őket egy különleges formában, majd ráhúzzuk a hullámlemezre. Ennek eredményeként megkapjuk a természetes levél alakját és textúráját. Ha nincs hullámlemezed, egyszerűen nyomjuk le a leveleket a tűvel.
A rózsákon kívül más virágok is készíthetők ugyanazon a technológián keresztül. Például szűkebb szirmok nem a belső rügyhez köthetők, hanem egy kis golyóhoz. A rúd éleit ollóval vágják, és ennek eredményeképpen ez a szépség.
Nos, ha úgy gondolod, hogy ez nem elég ahhoz, hogy díszítse a desszertet, akkor tudnod kell, hogyan készítsek masztikat a torta és a csokoládé krémhez .