A trópusok fényes ízét a saját konyhájához is átviszi a meleg szélek furcsa gyümölcseinek mesés költségei nélkül. Ebben a cikkben a kókuszkrémkrémre koncentrálunk, amelynek receptjeit az alábbiakban ismertetjük.
A kókusztej torta tejszínhabbal
összetevők:
A töltéshez:
- kókusz borotválkozás - 1 elem;
- cukor - 3/4;
- tej - 1 tétel;
- vaj (olvadva) - 1 tétel;
- tojás - 2 db;
- liszt - fél évszázad;
- só - 1/4 ts.
- tejszínhab - 1 st;
- vanília kivonat - 1 teáskanál.
A teszthez:
- liszt - 3 darab;
- vaj - 300 g;
- tojás - 2 db;
- só - csipet.
előkészítés
Kezdjük a kókuszos torta elkészítését krémmel egy rövid tésztából: vágjuk le a hideg vajat egy késsel, szeletelt liszttel, hozzáadjuk a tojásokat a lisztrémhez, és gyorsan gyúrjuk a tésztát a rugalmasságra. A kész rövid tésztát egy labdába tekercseljük, olajfestékkel burkolva, és 30-40 percig hagyjuk a hűtőszekrényben.
Míg a tészta pihent, feltöltjük: a kókuszrostokat egy száraz sütőlapra helyezzük, és pár percig forraljuk a sütőben.
A serpenyőben öntsük a megolvasztott vajat, a tejet, adjunk hozzá tojást, cukrot, lisztet és sót, alaposan keverjük össze, és tegyük a tartályt a keverékre. Hozd a tölteléket, amíg vastag, majd távolítsa el a hő és elaludni 3/4 kókusz daráló.
A rövid tésztát pergamentpapírra forgatjuk, és áthelyezzük egy sütőedénybe. A homokalapot sütjük, mielőtt elfehéred, majd hagyjuk kihűlni, és töltsük fel. A pite-t 3-4 órán át hagyjuk a hűtőben.
A krémmel vanília kivonattal kenjük meg és tálaljuk. Megszórjuk a kész csészét a maradék kókuszdiffágás.
Kókuszos torta krémmel és gyümölcsökkel
összetevők:
- tej - 2 db;
- cukor - 3/4;
- liszt - 1 1/2 elem;
- tojás - 4 darab;
- kókusz borotválkozás - 1 elem;
- ananász konzerv - 100 g;
- sütőpor sütéshez - 1 teáskanál;
- vaj - 1/4 evőkanál.
előkészítés
A tojásokat cukorral és adagokkal dörzsöljük, adjunk hozzá egy puha vajat. A lisztet a sütőporral együtt átszitáljuk, és elküldjük a keverék többi részébe. Keverjük össze a vastag tésztát, amely a kanálból folyik le. Adjunk hozzá kókuszdiborát és apróra vágott ananászot a tésztához.
Formázza a sütőolajat és tegye bele a tésztát. Süsse meg 175 fokos edényt kb. 40-45 percig, tejszínhabbal szolgálva, a többi kókuszdarabot díszítve.