Semmi sem jobb, mint egy egész sült keksz. Különböző módon készülhetnek, szokatlan tömésekkel töltve. Finom puha, finom és csodálatos sült termékek, amelyek receptjeit az alábbiakban ismertetjük - az egész család számára ízletes öröm!
Szintén érdekes ötletet kínálunk, hogyan készítsünk gyönyörű süteményeket.
Pirozhki sajt tészta kész puff tészta élesztő
Jobb édeskés tészták készítése - cukor, mazsola hozzáadásával. Ne féljen a főzési folyamat alól, az alábbiakban a legegyszerűbb módszer receptje, amely egy kis időt vesz igénybe, és az eredmény minden bizonnyal meghaladja az elvárásokat.
összetevők:
- puff élesztő tészta - 475 g;
- keményítő (burgonya vagy kukorica) - 45 g;
- minimális zsírtartalom - 245 g;
- tejföl, közepes zsírtartalmú - 45 g;
- Vanilla - a kés hegyén;
- cukor - 65 g;
- tojás választás - 1 darab;
- a legmagasabb minőségű liszt 45 g;
- mazsola fehér, édes - 2 kis marék.
előkészítés
A tésztát a fagyasztóból vettük, hogy teljesen felolvasztsuk.
A túróban keverjük össze a tejfölt, a vaníliát és a cukrot, majd a mazsolát és a szitált keményítőt, hogy a töltelék tűződjön. Ha szükséges, adjunk tojásfehérjét. És a sárgabarackban öntsünk néhány csepp vizet, és jól keverjük össze. Ehhez a keverékhez a termékek tetejére kell kenni, hogy ropogós kéreg legyen.
A munkaterületet liszttel megszórjuk, és kenje be a tésztát. Vágjuk kis négyzetekre. Két metszést készítsen az ellentétes két sarkon. A központban helyezze a túrószeleteket. Az alap szélei, amelyek vágás nélkül a középpontba és a lyukakba kerülnek, átmegyek az ellentétes sarokban.
Pite a gyönyörű pástétom egy sütés tálcán és zsírral a tojássárgával. Sütjük 35 percig egy fűtött kemencében.
Kekszek az élesztő tésztából
Ebben a receptben részletesen bemutatjuk, hogyan készítsük elő az ideális élesztő tésztát a pékek számára, töltelékként káposztát használunk.
összetevők:
tésztához:
- tojás választás - 1 darab;
- friss élesztő, préselt - 25 g;
- tejzsír maximális zsírtartalmú, házi készítésű - 275 ml;
- csipetnyi sót
- cukor - 25 g;
- liszt - 700 g;
- sovány olaj - 65 g;
- rusztikus olaj - 45 g.
töltelék:
- káposzta - 425 g;
- Izzó nagy - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- finomított olaj;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
Először tészta tésztát készítsen, hogy párszor emelkedhessen. Ehhez meleg (nem forró) tejolvad fel Tej élesztő, adjunk hozzá sót, cukrot, lágy olajat. Mindent alaposan össze kell keverni, amíg egyenletes. Óvatosan belép a tojásba és a sovány olajba. Ebben a keverékben öntsük a lisztet, és keverjük össze a vastag rugalmas tésztát. Ezután vigye egy kényelmes edénybe, fedje le nedves törülközővel és néhány órára meleg helyen.
Míg a tészta "nyugszik", vegye át a töltést. Káposzta apróra vágva, egy kicsit és sóval. A hagyma vágja is a melenko, grate sárgarépa egy rántott. A káposztát minimális hőségsel sütjük, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, rendszeresen keverjük össze. A finálé, adj hozzá, bors - finom töltelék kész.
Időközben a tészta már majdnem kétszer is növekedni fog. Meg kell dagasztani. Minél alaposabban szétzúzza, a lágyabb és ragyogóbb lesz a termékek. Elkezdheted a pitét készíteni.
Hogyan készítsük a pite-t az élesztő tésztából?
Ossza a tésztát több részre. Egy kis adagból dobja be a kolbászt, vágja be több szegmensbe és tekerje egy kis kerek rétegbe.
Tegyen egy teáskanál káposztatöltést a tuskó közepén.
A szélek felfelé hajlanak és biztonságosak.
Hajtsa be a sarkot, nyomja meg az alapot.
| | |
Így hajlítsa meg a munkadarab teljes élét a végére.
| | |
Most hagyja őket 10-15 percig bizonyítani, és elküldheti őket a sütőbe. A süteményeket kb. 35 percig 190 fokos sütőben sütjük. A sült káposzta könnyű elkészítése káposztával hihetetlenül tágas, és másnap nem veszítik el a ragyogást és a frissességet.