A csokoládé krém kiváló impregnálás sok cukrásztermék számára. Sütési aromát és egyedülálló ízt biztosít a sütéshez. Kínálunk receptet egy csokoládé krémet egy tortát kakaó, amely még egy tapasztalatlan szeretője is.
Csokoládé krém a kakaópor torta számára
összetevők:
- tej - 105 ml;
- vaj - 105 g;
- cukor - 195 g;
- búzaliszt - 30 g;
- kakaópor - 25 g.
előkészítés
A krémes vajat apró darabokra vágjuk, tálcára helyezzük és az edényeket egy gyenge tűzbe küldjük. Ezután adjunk hozzá cukrot, dobjunk kakaót és lisztet. Minden jól keverjük össze és öntsük óvatosan hideg tejjel. Forraljuk fel a tejszínt, amíg 10 percig sűrűsödünk, folyamatosan kevergetve egy kanállal. A kész csemegéket lehűtik és felhasználják a sütemények impregnálásához.
Csokoládé krém a kakaó torta számára
összetevők:
- tojás - 125 g;
- Vaj - 405 g;
- vanília - 5 g;
- kakaó - 25 g;
- konyakos asztal - 0,5 ts.
A szirup esetében:
- cukor - 305 g;
- víz - 105 ml.
előkészítés
Egy kis tálban öntsünk vizet, cukrot dobunk és tűzbe dobjuk az edényeket. A keveréket forraljuk, a habot buborékkal és keveréssel leveszik.
Eközben a tojásokat külön kell megverni, majd óvatosan öntsük a cukorszirupba, hűtsük le és forgassuk a kakaóport. Kirakjuk a lágyított krémes olajat, hozzáadjuk a vanília por, öntsük a konyakot, és keverjük össze a krémet, amíg homogén.
Csokoládé krém kakaóból és tejfölből
összetevők:
- porcukor - 105 g;
- tejföllel - 105 ml;
- zselatin száraz - 10 g;
- kakaó - 65 g.
előkészítés
A hűtött, nem zsírtartalmú tejfölt öntse egy kényelmes edénybe, és jól keverje össze a keverőt, fokozatosan cukrot adva. Ezután dobja száraz kakaót és keverje össze. A zselatint külön hideg vízben feloldjuk, majd a kapott elegyhez keverjük. A kakaóporból készült kész csokoládés krémet a keksz impregnálásához használják, vagy forró teát szolgáltatnak, a formák felett.
Hogyan készítsünk egy csokis krémt a kakaóból?
összetevők:
- tej - 105 ml;
- túró - 20 g;
- tejszín 15% - 25 ml;
- cukor - ízlés szerint;
- kakaó - 15 g.
előkészítés
A túrót egy keverővel verte meg, fokozatosan öntse a kakaóport és dobja a cukrot. Ezután meleg tejet öntsünk és a habverővel keverjük. Miután a kész finomságot egy pohárba helyezte, díszítse a tetejét tejszínhabbal, és szolgálja a desszertet.
Csokoládé krém sűrített tejzel és kakaóval
összetevők:
- vaj - 205 g;
- kakaópor - 55 g;
- sűrített tej - 205 g.
előkészítés
Hajlítsa le a megolvasztott vajat simán keverővel. Fokozatosan öntse a sűrített tejet, keverje össze és öntsön kakaót. Ismét simítsa a krémet sima, majd használja a rendeltetéshez.