A sertés füleket a világ számos országában szerették, még akkor is, ha hagyományosan nem fogyasztanak sertést - Izraelben és Tatarstanban. Füstöltek, sültek, pácolták, sültek, préseltek és nyersen evettek. Leggyakrabban ez a termék a söröket szolgálja. Ehhez több órán át vízben áztathatóak, tisztítottak, tálcába öntötték és vizet öntöttek a babérlevél és a fekete bors hozzáadásával. Húsz perc alatt el lehet érni, lehűlni és csíkokra vágni. A szeletelt sertés füleket szójaszószkával sütjük, ketchupral és többféle borssal 15 percig. Tálaljuk ezt az edényt forró formában.
Milyen előnyökkel jár a sertés fül?
E melléktermék szerelmesei gyakran érdeklődnek a kérdéstől, hogy hasznos-e a sertésfül . Bizonyos, hogy egy ilyen edény jelentős haszonnal bír az emberi test számára. Nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz, ami segít a bőr, a haj és a körmök erősítésében. A kollagén gazdag tartalma, amely a porc és az inak alapja, a sertés fülét az ízületek számára hasznos. Ez az étel ajánlott nemcsak az ízületi problémákra, hanem az izomrendszerre ható betegségekre is. A sertés füle 38% fehérje, melynek a szervezetnek javítania kell az anyagcserét és sejteket kell építenie, és ásványi anyagok, például magnézium, cink, kálium, réz, kén, fluor és foszfor forrása, valamint B és PP vitaminokat tartalmaz.
A sertésfül ártalma
A sertés fülek nem csak előnyben részesülnek, hanem ártalmasak is, ami viszonylag magas a kalóriákban és a magas koleszterinszintben , ezért a melléktermékből származó ételeket nem szabad szív-és érrendszeri betegségekkel fogyasztani. 100 gramm sertésfülben 234 kcal van. Ha nagy mennyiségben fogyasztható, hátrányosan befolyásolhatja a májat és a gyomrot.