Hajdina - jó és rossz

A hajdina mindenki számára ismert, nem gondoltunk eredetére, sem a gabonafélék tulajdonságaira sokáig. Például ma nem valószínű, hogy valaki megköti a barna gabonát Görögországgal, bár őseink úgy vélték, hogy Oroszországból származik ez az ország, Bizánci útján. Ezért adták neki a "dió" becenevet. De a történészek úgy vélik, helyesebb lenne az indián vagy a keleti, mert a Nyugaton való elterjedése ebben az államban és az ősi Kelet többi hatalmában kezdődött. Európában azonban az arab-török ​​irányhoz kapcsolódó hosszan tartó hajdina, és K. Linnaeus híres műveinek megjelenése után itt "bükk búzát" vagy "istenszerű anyát" neveztek. Jelenleg a nevekkel való összetévesztés már emlékezetessé vált, és kevesen ismerik a hajdina dicsőséges múltját. De sokan tudják a hajdina súlycsökkenéséből származó előnyöket, a bél tisztítását, a testet értékes anyagokkal telítik stb. egyedi tulajdonságok.

A főtt hajdina előnye

A hajdina különböző módon főzhető. Táplálkozástudományi szakembereknek azt tanácsolják, hogy forró vízzel gőzzék le és néhány órára egy lezárt tartályban áztassa. Az ilyen fűzőt a leghasznosabbnak tartják. De nem mindenki szereti ezt a nyers félkész terméket, ezért ők több hajdinát főznek, mert ezzel a módszerrel minden értékes vitamin és nyomelem, amelyek rendkívül gazdagok ebben a termékben, hőmennyiségben tárolódnak. Először is a B csoportba tartozó vitaminokra és a vasra vonatkozik, amelyek a hajdina gabonákban hatalmas mennyiséget tartalmaznak. Ha még néhány kanál gabonát is eszel naponta, megszabadulhat a vérszegénységtől, a depressziótól, a gyomorproblémáktól, a béltől és az ereketől. Ez az előnye a máj hajdina is, mert eltávolítja a káros anyagok és toxinok nagy részét ebből a szervből.

Ez még nagyobb haszonnal jár a hajdina testéhez a tejjel. Ez a tápláló egyszerű étel hosszú ideig nyugtatja az éhséget és általában normalizálja az étvágyat, ami nagyon fontos azok számára, akik elfogadható szinten igyekeznek fenntartani a súlyukat. A tejet joghurt vagy kefir helyettesítheti.

Az emberek nem kétségesek a hajdina előnyeiről, de a túlzott felhasználás veszélyeiről makacsul elfelejtették. De ez a termék képes székrekedésre, kellemetlen érzésre késztetni a gyomorban, növeli a vércukorszintet és még az allergiát. Ezért enyhén, zöldséggel vagy szárított gyümölcsökkel együtt enni.

A csírázott hajdina előnyei

Mindenki tudja, hogy a barnaréteket szárítás és pörkölés után kapják meg, így a gabonát megvédik a penésztől, a rothadástól és a parazitáktól. De van egy besorolása a hajdina , amely nem esik ilyen kezelés, akkor hasznosnak tartják. Ez a zöld hajdina, amelyet nem csak a szokásos módon lehet főzni, hanem csírázott magvak előállításához is. A hajdina, amely baktériumokat adott, egy "élő" termék, amelyben a gabona eredeti értékes tulajdonságai megduplázódott. Több antioxidáns és hatóanyaga van, gyorsan megtelik, nehezebb gyomor, és teljesen felszívódik a szervezetben. Az ilyen elemek magas színvonalának köszönhetően a csírázott hajdina kedvező hatással van a szív, az erek és az idegrendszer állapotára, kiválóan csökkenti a koleszterint. És mint a szokásos barna bordó, elősegíti az aktív fogyást. De a hajdina, ami kelbimbónak adott előnyöket és ártalmakat is, ott is van. Nem indokolhatóan nagy mennyiségben fogyasztható, mivel elősegíti a megnövekedett gáztermelést, és kellemetlen érzést okozhat a belekben. Jobb, ha hetente három-négy alkalommal felveszi a menübe.