A házi készítésű kekszek ideálisak a reggelihez, amelyek könnyen hozzáigazíthatók a saját ízléséhez, a tésztával ezekkel vagy más adalékokkal való változtatásával. A cupcakes keverékét néhány perc alatt elkészítik, és ezáltal egyszerűsíti a receptet szilikon formák alkalmazásával, amelyekből könnyű a késztermék kivonása. Részletek a szilikon formájú cupcakes-tesztekről az alábbi receptekben.
Cupcake tészta - recept
Ennek a tesztnek a receptjét alapul véve készíthet több mint egy tucat adag cupcakes-t és egy nagyformájú cupcake-t.
A tésztánk úgy döntött, hogy diverzifikálja az áfonyát, de minden bogyó és még az adalékok, mint a csokoládé és a szárított gyümölcs tökéletesen illeszkedik.
összetevők:
- liszt - 245 g;
- sütőpor - 2 ts;
- vaj - 115 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 165 g;
- tej - 115 ml;
- növényi olaj - 55 ml;
- áfonya - 2 evőkanál.
előkészítés
A sütemények dagasztási rendszere nem különbözik a klasszikusoktól. Az első dolog, hogy az összes száraz összetevőt ötvözze a cukor kivételével. Ez utóbbit vajjal együtt levegőre sütik. Fokozatosan tojást adnak a kész krémhez. Amikor az emulzió kész, száraz összetevőkkei egészítik ki, majd folytatják a keverést, és váltakozva olajjal és tejjel töltik fel. A kész tésztát a szilikon formákban lévő csészeöntvényekhez bogyókkal egészítik ki és szerszámokban elosztják. Az adagolt cupcakes sütési ideje közvetlenül a formák méretétől függ, átlagosan 180 fokban, a pohárkenyerek 25 perc alatt sütöttek.
Tészta a formák süteményeire - egyszerű recept
A különbség a recept és az összes többi között a juharszirup használata. Ez utóbbi teszi a cupcakes érezhetően illatosabb. Továbbá több íz érhető el kedvenc fűszerekkel, például fahéjjal öntve.
összetevők:
- liszt - 355 g;
- szóda - 5 g;
- sütőpor - 5 g;
- tejföl - 265 g;
- vaj - 235 g;
- juharszirup - 475 ml;
- tojás - 6 db.
előkészítés
Az első három száraz komponens azonnal összekeverhető.
Indítsa el a puha vajat, és hozzon hozzá néhány juharszirupot. Amikor minden szirup hozzáadódik - vezesse a tojásokat addig, amíg emulziót nem kap. Most mindent összekeverjen a tejföllel, és kezdjen hozzá száraz összetevőket. Amikor a tésztát összegyűjti, oszd meg szilikon formákon, és hagyja az egészet 165 fokos 40 percig sütni.
A kész muffinok hihetetlenül ízletesek és önmagukban, de a sűrített tej válik érdekes adalékanyagként a recepthez.