A sorbet valójában egy fagyasztott gyümölcspüré . És mivel egy ilyen desszert nem tartalmaz gramm zsírt, ez egy teljesen ártatlan módja annak, hogy a nyári melegben kellemesen érezzék magukat. A menta extra frissséget ad.
Hogyan lehet főzni egy szilva-menta szeszesetet?
összetevők:
- szilva - 12 db;
- menta - 6 levél;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 4 evőkanál. kanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A szilvákat eltávolítjuk a csontokból. Vágjuk apró darabokra, és tegyük egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, citromlevet és zúzott mentát. Keverjük össze és forraljuk együtt, néhány percig lassú tűzön, amíg a bogyók puha. És amikor a tömeg lehűl, először egy turmixgépbe daráljuk, majd tovább töröljük át egy szitán. Tedd egy tartályba, és néhány órára elrejtsük a hűtőszekrényben. Időnként a sorbetet ki kell venni és összekeverni, hogy a jégkristályok ne keletkezzenek.
Görögdinnye és borsmenta sorbet
összetevők:
- görögdinnye - 2 kg;
- mész - 3 db;
- menta - 1 csomó;
- rum fehér - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 1,5 evőkanál. kanál;
- sós tenger - 1 csipetnyi.
előkészítés
A görögdinnye húsát (lehámozott és hámozott), lime-gyümölcslevet, sót, cukrot és rumot betöltik egy keverőbe, és homogén tömeggé alakulnak át. Ezután finoman apróra vágott menta leveleket (kicsit több, mint egy kanál) adunk hozzá, majd keverjük össze, amíg a menta gyakorlatilag látható. És ha egy hazai fagylalt készítő boldog tulajdonosa vagy, akkor a bajod vége - az asszisztens mindent megtesz. Azonban teljesen nélkülözheted magad nélkül.
Öntse a görögdinnye-menta tömegét hermetikusan lezárt tartályokba, és fedezze el a hűtőszekrényben. És mivel nagyon folyékony, a keményedési folyamat körülbelül 6 órát vesz igénybe. Ugyanakkor félóránként meg kell szerezni a szorbétot és alaposan keverni. Ez problémás, de az eredmény megéri! Ha görögdinnye-mintás szörnyet akarsz szolgálni gyönyörű golyók formájában, és nem csak jeges zsetonokat, akkor 15 percet vesz igénybe, mielőtt a konténert a fagyasztóból szállítja - a tömeg sokkal lágyabb lesz.
Menta szeszesital kaviállal
összetevők:
- kiwi - 1 kg;
- menta - 1 csomó;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A kiwi hámozott, vágva és a keverő tálba kerül. Ott mosott és szárított mentát helyezünk. Pörkölt mindent, majd mézet és citromlevet adjon hozzá. És akkor - a szabvány szerint: elrejtjük a fagyasztóba, és várom, amíg lefagy. Ne felejtsd el időről időre keverni és mintavételt venni.