Ma elmondjuk, hogyan készítsünk otthon az eper jégkrémet . Kicsik ízlésesen finom, és tetszése szerint beállíthatja a cukor mennyiségét és zsírtartalmát.
Az eper jégkrém receptje
összetevők:
- zsíros krém - 200 ml;
- vaníliacukor - 1 evőkanál. kanál;
- porcukor - 50 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- Eper - 350 g;
- tojásfehér - 2 db.
előkészítés
Tehát először főzzük a sűrített tejet: öntsük a tejszínt a serpenyőbe, adjunk hozzá a vaníliás cukrot és a szokásos. Ezután tegye az edényeket egy nagyon gyenge tűzbe, és főzzük, amíg a megvastagodás 20 perc, folyamatos keverés közben. Készen áll a sűrített tej párolgására a lemezből, és hagyja kihűlni. Az epereket mossák, válogatják és levágják a kocsányokról. Ezután csiszolja a bogyót egy turmixgépben, és szűrje át egy szitán. Öntsünk egy kis mártott burgonyát egy tálba, öntsünk egy cukorporhoz és keverjük össze. A cukorporral felvertük a csúcsokat. A sűrített tej lehűtésére az eperpürét terjesztjük, gondosan vezessük be a fehérjéket, és keverjük homogén tömegig. Az elegyet egy műanyag edénybe öntjük, és a fagyasztóra helyezzük, 30 percenként keverjük a fagylaltot. Ezután tegye a tányérokba, öntsön bogyós mártással és díszítse az epert.
Strawberry Banana Ice Cream
összetevők:
- banán - 4 darab;
- friss eper - 200 g;
- porcukor - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- tejszín zsíros - 250 ml;
- vanillin.
előkészítés
A banánt és a szamócát feldolgozzák, megtisztítják minden feleslegtől, gyümölcsöket adnak a keverő táljába és összetörik őket.
Hűtött tejszínben öntsük ki a porcukrot, keverjük össze, és hozzáadjuk a banán-eper püréhez. Alaposan keverje össze és terjessze a kész mestert egy tartályba. Küldje el a kezelést a fagyasztóra és keverje össze 40 percenként. Fagylaltot szolgálunk golyók formájában, friss bogyókkal díszítve.
Vanília-eper jégkrém jégkrémben
összetevők:
- zsíros krém - 2 termék;
- tej - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- vanília - 0,5 csipetnyi;
- Eper friss - 1 kg.
előkészítés
A serpenyőben öntsön ki a cukrot, öntsön fél pohár tejet és tegye a tűzre. Keverjük össze, oldjuk fel az összes kristályt, és dobozzuk a vaníliát. Ezután távolítsa el az edényeket a tűzből, és hagyja kihűlni. Ezután öntsük a megmaradt tejet és inni a zsírkrémet. Alaposan összekeverjük a készüléket, és elküldi a hűtőszekrény tömegét. Ezúttal mossuk a földiepereket, levágjuk a farkát és négy részre vágjuk a bogyót. Most megszórjuk cukorral és alaposan habverővel keverjük össze, vagy manuálisan felhúzzuk a burgonyapürével. Most hagyja el a szamócát egy ideig, hogy elindítsa a gyümölcslevet. A jégkrémmel hűtött krémes massza átkerül a jégkrémkészítőbe, majd követi a készülék használati utasításában megadott ajánlásokat. Lefagyhat mindent a fagyasztóban is. Végül hozzáadjuk a szamócát, keverjük össze, majd távolítsuk el őket a kamrába a fagyasztás érdekében. A kész szamóca fagylalt friss bogyókkal és friss menta levelekkel díszítik.
Eper jégkrém krém nélkül
összetevők:
- tej - 500 ml;
- tojássárgája - 1 darab;
- cukor - 50 g;
- Eperpüré - 100 g;
- keményítő - 25 g;
- Vanillin - ízlés szerint.
előkészítés
A tejet két részre osztották, és nagy cukor keverékkel, enyhén melegítve. A maradék tejet keményítővel kombináljuk, finoman öntsük édes keverékbe, és főzzük, hogy ne legyen csomók. Ezután távolítsa el a hőtől, hűtsük le és dobja a vaníliacukrot. Végül belép a sárgáját, hozzáadja az eperpürét és alaposan keverje össze. A tartályt a tartályba helyezzük, és a fagyasztóba fagyasztjuk.