A csokoládé torta téli sajt golyóval egy csodálatos bánásmód, amely minden édes fogat kielégít. Ez azért van, mert a golyók, hogy a sütés vágja kiderül, hogy szokatlanul eredeti és érdekes.
Recept csokoládé tortához túrós golyókkal
összetevők:
A labdákhoz:
- kókuszrost - 50 g;
- túró - 250 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 50 g;
- burgonyakeményítő - 50 g.
A teszthez:
- tojás - 4 db;
- keményítő - 50 g;
- csokoládé - 50 g;
- cukor - 60 g;
- liszt - 50 g;
- száraz kakaó - 60 g;
- vanillin - 1 tasak;
- sütőpor - csipetnyi.
előkészítés
Szóval először golyókat kell csinálnunk. Ehhez a sajtot szitán töltöttük, beletettük a tojásokat, a cukrot és mindent összekevertünk. Kívánatos esetben kókuszdiffrakciót adunk hozzá, és a kapott tömegből nedves kézzel kis golyókat készítünk. Tányérra rakjuk és egy darabig elküldjük a hűtőszekrénybe.
Most folytatjuk a tesztet. Megszakítjuk a tojásokat, és elválasztjuk a fehérjéket a tojássárgától. A sárgadinnyakhoz öntsünk fél cigaltartalmat, és egy elektromos keverővel megverjük. A fehérjék először lehűlnek, majd habverőek, fokozatosan öntik a maradék cukrot. A csokoládét egy vízfürdőben megolvasztjuk, hűtsük le, és óvatosan öntsük a sárgabarack tömegére. Most óvatosan keverje össze mindkét keveréket, és keverje össze mindent homogén állapotba sima körkörös mozdulatokkal. Egy külön edényben szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá keményítőt, sütőport, dobjuk a vanillint és a száraz kakaót ízlés szerint. Keverjük össze mindent egy kanállal, öntsük át egy szitára, és szitáljuk át a tojáscsokoládé keveréket. Ezt lassan tesszük, hogy a kis csomók ne formálódjanak, és keverjük össze a tömeget. Ennek eredményeképpen egy sűrű csokoládé keveréket kell kapnunk, amely hasonló a textúrában a falusi tejföllel.
Most csak a sütőben sütjük a tortánkat. Ehhez kenje meg az űrlapot olajjal, kiöntse a tésztát, és tetejére helyezze a fagyasztott túrórudakat, kissé megnyomva őket. Ezt követően a csokoládé tortát kuszkusz-kókusz golyóval küldünk körülbelül 1 órán át sütjük a fűtött kemencében. Ellenőrizzük a finom fogak készségét egy fogpiszkálóval, aztán darabokra vágjuk és tápláljuk.
Csokoládé torta túró golyók többváltozós
összetevők:
A labdákhoz:
- túró - 250 g;
- tojás - 1 darab;
- kókusz finom apríték - 50 g;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 60 g.
Mázhoz:
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- tej tehén - 4 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- kakaó - 4 tk.
Keksz:
- tojás - 1 darab;
- liszt - 150 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- cukor - 150 g;
- kakaó - 30 g;
- tej - 75 ml;
- sütőpor - 5 g;
- szóda - csipet;
- forró víz - 70 ml.
előkészítés
Túró sajtot jól dörzsölje egy keverővel, amíg sima. Aztán dobjuk a kókusz borotválás, hozunk be tojást, cukrot és lisztet. Óvatosan keverje össze mindent, és a kapott tömegből golyókat képezzünk. Felhelyeztük őket a fedélzetre, és fél órára elhagytuk a hűtőszekrényben. Ezúttal elkészítjük a kekszet: tegyük a tojást cukorral, öntsük fokozatosan lisztet, kakaót, szódát és sütőport. Ezután töltsön be adagokat a tejbe, és keverje homogén
A tál fenekét locsoljuk napraforgóolajjal, elszórjuk a túró golyókat, és töltsük őket csokoládé tésztával. Sütjük a "Sütés" módban körülbelül 60 percig, és ellenőrizzük a készenlétet egy fogpiszkálóval. A hangjelzés után óvatosan vegye le egy kosárral a gőzöléshez, és fordítsa át az edényt túrófejjel lefelé.
A mázas olvadékon gyenge lángolajon öntsünk tejet, öntsünk cukrot és kakaót. Főzzük a keveréket kb. 5 percig kevergetve, és azonnal öntsük a pite-t.