Mindannyian tudjuk, hogy egy torta elkészítésekor nem csak az íze, hanem a megjelenése is fontos, ezért ha valódi asztali díszítésre van szüksége, akkor érdemes sütni egy színes "Rainbow" süteményt, amely fényes színei kitörölhetetlen benyomást keltenek a vendégeinél.
Cake "Rainbow" - recept fotóval
összetevők:
A tortán:
- cukor - 1 tétel;
- tojás - 8 db;
- liszt - 2 db;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- por sütéshez - 1 suttogás;
- Vaníliacukor - 1 teáskanál;
- élelmiszer színezékek.
Krém esetében:
- zsíros tejszín - 900 g;
- cukor - 1 tétel;
- zselatin - 1,5 evőkanál. kanál;
- konyak - 1 evőkanál. kanál;
- víz - 1 1/3 evőkanál.
előkészítés
Válasszuk a tojássárgát a fehérjékből, csavarjuk meg az utóbbit, majd adjunk hozzá cukrot, miközben folytatjuk a szűk hab habarcsát. Add hozzá a maradék cukor, liszt, vaj, tojás, vaníliacukor, és egy csipet por sütéshez. Alaposan keverje össze mindent. Osszuk a kapott tésztát hat egyenlő részre. Mindegyikben adja hozzá az élelmiszer színét különböző színű, jól keverjük össze, és folytassa sütni süteményeket.
Sütéshez csak egy színt tésztát öntsünk egy sütőedénybe, előrecsomagolva pergamenpapírral, és 15 percig 180 fokos fűtött sütőbe helyezzük.
Végezzen ugyanolyan eljárást minden színes résznél, és végül hat különböző színű süteményt kap. A süteményeket sima felületre helyezzük, és elkezdjük elkészíteni a tejszínt: a hűtött krémet cukorral, fehér csúcsokig, majd ezt követően hozzáadjuk a forró vízben feloldott zselatint és kissé lehűtjük.
Most elkezdheti gyűjteni a tortát. Mindegyik torta vízzel kevert konjakot impregnált, és krémet zsírozza meg, amely ebben a sorrendben áll: lila, kék, zöld, sárga, narancssárga és piros.
A torta teteje és oldalai jól fedik a krémet, és tegyék a süteményt a hűtőbe, így 3-4 óra hosszat áztatják.
Cake "Rainbow" természetes színezékekkel
Ha meg szeretné főzni ezt a csodálatos süteményt, de óvatosan nézze meg egészségét és ne akarja használni a mesterséges színeket, akkor elmondjuk, hogyan cserélheti ki őket természetes formákkal.
összetevők:
A tortán:
- liszt - 3,5 tétel;
- cukor - 1,75 tétel;
- vaj - 75 g;
- fehérjék - 2 db;
- tej - 1,5 tétel;
- cukrozatlan zsíros joghurt - 1/2 tétel;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- vanília - 2,5 ts.
- sütőpor sütéshez - 2 ts;
- szóda - ½ ts.
Színezékekhez:
- cukorrépa lé - 1-2 evőkanál. kanál;
- szederlé - 1 evőkanál. kanál;
- spenót lé - 1 evőkanál. kanál;
- sárgarépalé - 1 evőkanál. kanál;
- áfonyalé - 1 evőkanál. kanál;
- tojássárgája - 1 db.
Krém esetében:
- Vaj - 110 g;
- tej - 3 evőkanál. kanál;
- porított cukor - 3,75;
- vanília - 1 teáskanál.
előkészítés
A színezékek természetes pótlására szolgáló gyümölcslevet egyszerűen át kell adni a spenóton, a sárgarépán és a cukorrépán (mindegyiket külön) a gyümölcslefőzőn keresztül, és a szedereket és az áfonyát (¼ cent) helyezzük a mikrohullámú sütőbe.
Most készítsünk egy tésztát, ehhez a cukor ostorát tejszínnel és növényi olajjal, majd sárgáját és habverőt is küldünk, amíg a levegőben úszik. Ezután adjunk hozzá joghurtot, tejet, vaníliát, szódát, lisztet és sütőport a keverékhez. Gyúrjuk össze a tésztát, és osszuk be hat azonos részre, adjunk hozzá gyümölcslevet bogyókból vagy zöldségekből minden egyes részhez, és egyben kösd össze a tojássárgát 1 evőkanál.
A krém elkészítéséhez csak néhány percig keverje össze az összetevőket. Lay cakes, promazyvaya a krém, a következő sorrendben: lila, kék, zöld, sárga, narancssárga és piros. A torta teteje és élei bőségesen elterjedték a krémet, és a "Rainbow" -ot a hűtőszekrényben, az impregnáláshoz 3-4 órára helyezték.
Néhány további lépésről-lépésre készült recept megtalálható cikkünkben: "Mishka" sütemény és a "Sörös bögre" .