Bármi legyen is ez a torta neve: "Bear-faced", "Bear 3D", vagy akár "Mishka Gummi", még mindig egy - egy ömlesztett torta formájú medvék, teljesen ehető és ízletes megfelel a gyermekek ünnepének. Sajnos a különféle sütemények szakmai cukrászainak szolgáltatásai messze nem elérhetőek, így néha sokkal könnyebb megtanulni, hogyan készítsd el saját desszertjeidet, mint a szaküzletekben.
Bake torta formájában medve lehet háziasszony a malomalskimi pékség és a design készségek. Tehát ha úgy döntesz, hogy a gyereket a saját főtt desszertével kérdezd meg, megmondjuk, milyen szép és egyszerű, hogy egy torta díszítse medvék formájában.
Cake "Mishka": mesterkurzus
Az első lépés az összes összetevő elkészítése a torta, nevezetesen: tejszín és sütemények. A süteményekhez választhatsz bármilyen receptet, amely a recept, és kakaót vagy csokoládét ad hozzá a tésztához, egy "Chocolate Teddy" tortát készíthet. A torta lehet méz, hozzáadásával diófélék, kandírozott gyümölcsök, csokoládé csipke, karamell vagy sűrített tej. A krémet ízlésével ízesítheti egy puding, sűrített vagy sima tejföllel cukorral, általában a recept teljes mértékben a kezedben van, és megálltunk a Mishka torta receptjének következő verziójában.
összetevők:
A tortán:
- tojás - 4 darab;
- cukor - 1 tétel;
- margarin - 200 g;
- liszt - 250 g;
- keményítő - 250 g;
- szóda - 2 teáskanál;
- só - egy csipet;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál.
Az olaj krém esetében:
- Vaj - 600 g;
- fehérjék - 5 db;
- cukor - 1 tétel;
- víz - ¼ st.
Dekorációhoz:
- kakaó - 1 csomag;
- cukrászáruk;
- élelmiszer színezékek (fekete, bézs, kék, rózsaszín, zöld).
előkészítés
- Úgy döntöttünk, hogy a szokásos sütemény tésztát választjuk ki, amelyet az alábbiak szerint állítunk elő: a hűtött tojásfehérjét a cukorral együtt fehér csúcsokba dobjuk, lisztet, keményítőt adunk hozzá, ismét keverjük és öntsük a szódát, amelyet elfojtunk citromlé. A vizsgálat befejező szakaszában fokozatosan be kell vezetni az olvasztott margarinot és a tojássárgákat. Az eredeti összetevőkből 4 süteményt kell elkészíteni, amelyet 7-10 percen át 200-220 fokos süteményben sütnek. A legnagyobb és legelégedőbb torta szolgál alapul, a többi pedig félig vágható és kivághatja a szükséges alakot.
- A sütés és még ennél is könnyebb: a hűtött fehérjét stabil habra keverjük, párhuzamosan forraljuk fel a vizet cukorral, majd egy vékony csepegésbe öntjük a fehérjetartalmú masszát, és habverésig keverjük. Minden olajat (szobahőmérsékletet) fokozatosan, evőkanálon adagolunk. Ennek eredményeként egy sűrű és édes olaj krémet kapunk, amelyhez 100-150 g kakaó csomagot kell adni.
- Most itt az ideje a legfontosabbnak - a tortaépítésnek. A magot a széleken 3-5 cm-re vágják, így a medve "darabjait" a vágott darabokból nyerik (méretük attól függ, hogy a penész milyen átmérőjű volt, amelyben a tortát sütötték).
- Egy másik lekerekített él is levágott, pontosan a kéreg közepén, kivágtuk a téglalapot valahol a horgolt 1/3-ból (az alap végső alakja).
- Korzh kevesebb (3 vagy 4 darab), levágja a "törzs" és a "fej" a medve.
- Mindegyik torta olajfestékkel van megkenve.
- Az egész medvét krémmel, tejföllel vagy tejszínhabbal is le kell fedni.
- Most a medve szőrzetének kialakulásához fordulunk. E célból egy fúvókát használnak többszörös lyukakkal ellátott krémhez.
- Segítségével a medve egész testét le kell fedni a "gyapjút" a krémetől.
- A virágok és a lábak talpai, ha szükséges, a masztixből, de a kötelezőekből készíthetők - a szemek, az orr és a száj helyettesíthetők a krémmel.
- És itt egy ilyen medve kap tőlünk a végén.