Az áfonyagyártás nagyon különbözik egy ilyen terv bogyótermékeitől, legalábbis abban az esetben, ha nemcsak nagyon hasznos önálló csemege, hanem egyfajta mártás, amely kiegészíti a vörös húsokat és a halat. Ezt a zselés palackot hegeszthetjük és tárolhatjuk több héttel a hűtőszekrényben, és steril dobozokba önthetjük, és télre feltekerhetjük.
Jelly egy áfonya - a recept
összetevők:
- friss áfonya - 450 g;
- cukor 450 g.
előkészítés
Friss bogyókat rendezni, eltávolítani a sérült vagy beteg mintákat. Az egész áfonyát egy serpenyőbe tesszük és öntsünk 340 ml tiszta vizet. A palacsintát a tűzre tesszük, és várjuk a pillanatot, amikor a folyadék forrni kezd, és a bogyók puhává válnak. Ha ez az idő letelt, helyezze a szitát egy mély tálra és törölje át a bogyókat. A földi elakadáshoz adjon hozzá cukrot, és tegye vissza mindent a tűzbe. 10 perc elteltével a zselé készen áll arra, hogy öntse az edényekre.
Jelly az áfonya zselatinból
Az áfonya zselé szintén rendes hideg desszertévé válhat, amely minden korosztály számára vonzóvá válik.
összetevők:
- Friss áfonyás bogyós gyümölcsök - 360 g;
- víz 120 ml;
- cukorszirup - ízlés szerint;
- zselatin - 1 lap.
előkészítés
A zselatin töltse le hideg vízzel és hagyja 10-15 percig megduzzadni (vagy a csomagoláson található utasításoknak megfelelően). Az egész áfonya bogyókat átadták a facsarókon, és egy marékot hagytak a díszítésre. Az áfonyaleveset vízzel frissen ízesítjük. A zselé keverékét a tűzre tesszük, hozzáadunk egy zselatin lapot, és megvárjuk a feloldódását. Öntsük a zselét a penészgombákba, hagyjuk félbe befagyasztani, majd hozzáadjuk a vékony bogyókat és hűtsük le teljesen.
Hogyan készítsünk zselét az áfonya és a birs, a hús?
összetevők:
- birs (nagy) - 4 db;
- alma - 450 g;
- áfonya bogyós gyümölcsök - 450 g;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
Tisztítjuk az almát és az almákat, aprítsuk fel, és töltsük fel vízzel egy serpenyőben. A gyümölcsöket áfonyával tegyük a tűzre és főzzük, amíg puha (kb. Egy óra). A birs és az alma héját és magjait gézzsákba helyezzük, és búzákba és gyümölcsökbe töltöttük. Másnap kivesszük a zsákot, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és tedd fel ismét a keveréket, vigyük fel 110 ° C-ra, és távolítsuk el a keletkezett habot. A jellie-ket a tégelyekre sütjük, és fedéllel feltekerjük.
Jelly az áfonya nélkül főzés nélkül
Meglepő módon hasznos termék - zselé az áfonya nélkül főzés nélkül, amely a bogyó természetes képességének köszönhetően cukor hozzáadásával gélesedik. Egy hasznos kezelés külön fogyasztható, és további desszertként is használható.
összetevők:
- friss áfonya - 500 g;
- cukor 320 g.
előkészítés
Miután a bogyókat megmostuk, megérintettük és szárítottuk, forró vízzel önthetjük és 10 percig hagyjuk. Az elmosódott áfonyákat meg lehet dörzsölni egy szitán, vagy áthaladhatsz egy gyümölcscentrifugaon vagy préselhetsz bármilyen módon. Adjunk hozzá cukrot a kész gyümölcsléhez, addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak, majd öntésbe öntjük, és fagyni hagyjuk a hidegben.
Jelly egy áfonyával almával a télen
összetevők:
- friss áfonya - 450 g;
- víz 375 ml;
- piros alma - 80 g;
- dátumok (nagy) - 30 g;
- méz - 30 g.
előkészítés
Egy serpenyőben vízzel, elaludni áfonya, és várja meg, amíg a folyadék forrni. Ezután hozzáadjuk a szeletelt hámozott almát és a dátumokat gödrök nélkül, 10 percig főzzük, és minden édesítőt helyezzünk el, a mi esetünkben - édes. Továbbra is forraljuk a zselét további 5 percig, és átöntjük a steril edényeket.
Egy homogénbb konzisztencia érdekében a bogyók, a napok és az almák keverékét egy szitán át lehet törölni, visszategyék a tűzbe, forralni, majd steril edényekbe önteni és hengerelni.