Azok számára, akik fáradtak a cukorrépák fárasztó, hosszú főzéséért, elmondjuk, hogyan csökkentheti a főzési időt egy serpenyőben, olyan apró trükkökkel, amelyeket sok háziasszony sikeresen használ a konyhában.
Milyen gyorsan lehet főzni céklát egészben?
Van egy elég gyakori gyors módja a cukorrépet. Kezdetben egy jól mosott gyökeret hideg vízbe helyezzük és kályhára helyezzük. Teljes forralás után a tűz intenzitását minimálisra csökkentjük, és közepes méretű céklát - harminc perc, középső - negyven perc, és nagyobb gyökerek - egy órát főzzünk. Ezután a vizet lecsöpögtetik, majd körülbelül 15 percig forró zöldséget használunk egy hideg víz alatt. Hőmérsékletkülönbség jön létre, ami a cukorrépákat készenlétbe hozza.
Egyes szárazföldi házak inkább a hőmérsékletkülönbség módszerét alkalmazzák valamivel másképp. A serpenyő valamivel nagyobb, mint amire valójában szükség van annak érdekében, hogy felforrázzanak egy bizonyos mennyiségű zöldséget, amelyet rá lehet tenni a tűzhelyen. Előre öntse a vizet, hogy alig fedezze a tartalmát. Forralás után egy kis jeges vizet öntünk a tálba, és minden alkalommal ismét jó forrást adunk. Így a céklát ugyanúgy főzzük, mint a korábbi ajánlások esetében, a gyökér termés méretének megfelelően.
Mennyire gyors és ízletes főzni egy serpenyőben egy salátapiros céklát?
Mint tudják, a cukorrépa esetében jobb, ha sütjük a céklát egy mikrohullámú sütőben vagy egy kemencében, majd a zöldség minden ízletes tulajdonsága a lehető legmagasabb szinten lesz. A húsa édes, lédús és rendkívül telített vitaminokkal és különböző elemekkel. De ha nincs vágy vagy lehetőség sütő vagy mikrohullámú sütő használatára , akkor ugyanazt a hatást érheti el egyszerűen egy serpenyőben. Nem lesz nehéz ezt megtenni.
Tehát alaposan leöblítették a talajról, és a gyökérnövények szennyeződését lezárt tömör műanyag zacskóba helyezték, és szorosan összekötették, hogy elkerüljék a levegő és a nedvesség bejutását. Helyezze a munkadarabot egy serpenyőbe hideg vízbe, és helyezze tűzhelyre. Forralás után főzzük a cukorrépát a csomagolásban mérsékelten forrázzuk 1 és 2 óra között, a mérettől függően. Az idő mindenképpen többre lesz szüksége, mint amit szeretnék, de a zöldség ízlése a csúcson marad és a vitaminok teljes sorrendben lesznek.
Megjegyezzük, hogy ez a lehetőség a cukorrépa főzésére egy serpenyőben előnyösebb, nem csak a zöldség ízesítő tulajdonságainak megőrzése miatt. Fontos, hogy az előkészítés folyamatát követően a tál teljesen tiszta legyen, ellentétben a hagyományos főzés hatásával.
Hogyan lehet főzni a nagy céklát gyorsan?
Nem fogunk barbár módon főzni a nagy céklát, amely egyszerűen vágja a zöldséget több részre. Még egy tapasztalatlan szakács is tisztában van azzal, hogy ily módon a zöldség sok tekintetben
Tehát, hogyan kell ebben az esetben? A hőmérsékleti különbség a gyümölcs lenyűgöző vastagsága miatt nem működik. A közepén a zöldség húsának nedvesség maradhat. De van egy másik hatékony módszer, amivel jelentősen felgyorsíthatja a nagy céklát főzését. A kezdeti szakaszban adjunk hozzá néhány kanál növényi olajat a zöldséggel együtt. Mint tudják, az olaj forráspontja magasabb, mint a víz. Így az olaj hozzáadásával növeljük a közepes hőmérsékletet, amelyben a cukorrépát főzzük, ami megkönnyíti a gyorsabb főzést.