Gondolj arra, hogyan készíts el újévi ételeket, vagy ne tudd mit tegyél? Természetesen a hagyományos újévi ételek, mint például a "Olivier" saláták, a "Herring a bunda alatt" és a kedvelt receptek szerint elkészített meleg ételek találnak helyet az asztalra. De ha valami újat kívánunk főzni, akkor itt találsz néhány kulináris receptet a szilveszteri második ételekhez és salátákhoz. És ne felejtsd el a formatervezést, és ha még mindig érdekes újév ételeket találsz, akkor ünnepi hangulatot kapsz. Kezdjük talán a forró újév receptjeivel.
Csirke lába egy zsákban
Hozzávalók 6 adaghoz:
- sütemény - 500 g;
- csirkecomb - 6 db;
- gomba (fagyasztva vagy frissen) - 300 g;
- burgonya - 700 g;
- hagyma - 150 g;
- tej - 50 ml;
- vaj - 30 g;
- növényi olaj, só, bors.
előkészítés
Finom vágott hagyma és gomba. Friss hagymát a növényi olajban, adjunk hozzá gombákat és megsütjük 15 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Só, bors és sütés növényi olajban. Akkor hűvös. A burgonyából pürét készítünk tejjel és vajjal. Add hozzá a kész gombát. Míg burgonyapürével és csirkével töltötte ki a tésztát, 3 cm vastag és vágja ki a négyzeteket. Vágja a tésztát az egyes négyzetek közepére úgy, hogy az alja ne szakadjon el. A felső tét 2-3 sz. a kanál a töltelék és tedd egy lábát rajta. A táska széleit összeszedik és kötik össze egy zsinórral. A zsírtalanított (vagy sütőpapírral borított) sütőlap kirakja zsákokat, és 180 ° C-os hőmérsékletű kemencébe helyezi. Sütjük 15-20 percig, amíg a tészta el nem tűnik. A kész kulechkov szál eltávolítása.
Mandarin hússal
Hozzávalók 5-6 adaghoz:
- sertés (szelet) vagy csirkefilé - 700 g;
- mandarin - 500 g;
- szárított rozmaring - 3 ts;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- növényi olaj, só, bors.
előkészítés
Vágott apró darab húsokat, és a mandarinot bögre vágja. Hús húzza a növényi olajban 10-15 percig a fedél alatt. Ezután adjunk hozzá tangerine-t és sütjük további 10-15 percig. Ezután sózzuk, borsozzuk, tegyük a szegfűszeget és a rozmaringot, és főzzük a húst a fedél alatt 10 percig. Mint mellékétel, rizst vagy burgonyasajtot főzzel.
Nos, az ízletes meleg ételeket a szilveszteri asztalra elhatározták, a salátákra és a desszertre gondolhatunk.
Saláta "Gentle"
összetevők:
- burgonya - 2-3 db;
- rákrudak - 200 g;
- hagyma - 1 db;
- ecet 9% - 2 teáskanál;
- alma savanyú - 1 db;
- víz 50-70 ml;
- tojás - 3-4 darab;
- majonéz;
- fekete őrölt bors.
előkészítés
A főtt burgonyát és a tojásokat (mogyorók, sárgákkal dörzsöljük be a szállodai tálakba) nagydarabon dörzsöljük. Az alma hámozott, és három nagy méretben. A rákcsíkok csíkokra vagy kockákra vágódnak. A finoman apróra vágott hagymát 20 percig marináljuk vízzel, ecettel és fekete földbort tartalmazó keverékkel. Vegyük a hagymát a hagymából, préseljük meg, és elkezdjük elterjeszteni a saláta rétegeket a következő sorrendben: burgonya (enyhén sózva), majonéz, hagyma, alma, majonéz, rákcsapda, majonéz, mókus, majonéz. Ezután öntsük a saláta sárgáját, és díszítsük zöldekkel.
Ananász garnélával
összetevők:
- ananász - 1 db;
- hámozott garnélarák - 250-300 g;
- narancslé - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- méz - 1/2 ts vagy cukor ízlés szerint;
- petrezselyem, őrölt fekete bors.
előkészítés
Vágjuk fel az ananászokat félig, és óvatosan vágjuk ki a húst, hagyva a falakat 8-10 mm-re. A pépet a csonkról felszabadítják, és apró darabokra vágják. Garnélák sütjük a növényi olaj 1-2 percig. Egy tálban keverje össze a citromot és a narancslevet, a mézet vagy a cukrot, a sót, a borsot és a növényi olajat. Hozzáadjuk az ananászot, garnélarákot, és töltsünk be egy tálat a kapott keverékkel. A salátát az ananász felére helyezzük, díszítjük a zöldeket, és szolgáljuk az asztalon.
Ropogós borítékok
Hozzávalók 2 adaghoz:
- lavash - 2 levél;
- alma, körte - 2 darab, vagy vastag lekvár;
- cukor - 1-2 ts.
- növényi olaj;
- porított cukor.
A gyümölcsöket tisztítják és szeletekre vágják. Hajtsa őket a pita kenyér közepére, és cukorral megszórja (ha cukrot használ, akkor nincs szükség cukorra). Adjuk hozzá a pita kenyeret a borítékhoz, és szárítsuk meg a növényi olajban, amíg ropogós kéreg.
Miután eldöntötte az újévi ételek receptjeit, ne felejtsd el a formatervezést. Boldog és finom újév!