Hogyan csípjük meg a shish kebabot a kefirben? Talán a hagyományos marinadarészek kedvelői a horrorban fogják meg a fejét, felkiáltották, hogy a shish kebab a kefiren. Tehát a szkeptikusok azt akarják válaszolni, hogy a sütéshez ilyen módon előkészített hús nagyon finom és ízletes, és a kefirben lévő shish kebab süti különböző módjai lehetővé teszik, hogy kiválassza az Önnek megfelelőt. A kefirben lévő Marinovka shish kebab alkalmas bármilyen húsra, és az eredmény mindig kiváló - finom és lédús darab pirított hús.
Recept a kefirből származó marhahúsból készült shish kebabre
Sokan úgy vélik, hogy nehéz a kebabot főni a marhahúsból, a hús szükségszerűen kemény lesz. De ha a keefirből a marhahúsból készített shish kebabot főzzük, akkor a hús nyers és finom lesz.
összetevők:
- marhahús - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 csésze;
- sáfrány, só, fahéj, borsszöld vörös, gyömbér ízlés szerint.
előkészítés
A hús darabokra vágott, nem túl nagy, így kényelmes volt arra, hogy a nyársat húzzák meg és megsütjük. A fűszereket összetörik és összekeverik sóval. Minden egyes húsdarabot sóval és fűszerekkel keverünk össze, és egy serpenyőbe teszünk. A húsot kefirrel töltjük. Fedjük le a fedelet, és tegyük a hűtőbe az éjszakára.
A kebab shish kebab receptje
Nem tudom, hogyan kell a kefirnek bárányhúst választani a shish kebabért, mert szerinted ez a hús nem alkalmas a shish kebab számára? Aztán itt az idő, hogy kitaláljuk, hogyan készítsünk egy shish kebabot a juh joghurtról, mert az ilyen pácban lerakott shish kebab mindig bájosan lédús.
összetevők:
- bárány - 1 1/2 kg;
- hagyma - 4 darab;
- kefir - 1/2 l (alacsony zsírtartalmú, és lehetséges és zsírmentes);
- citrom - 1 darab;
- fekete őrölt bors, só, babérlevél, feketebors borsó - minden ízlés szerint.
előkészítés
Húsdarabokat vágunk. Vágja ki a hagymát. Hagymát és húst rakunk rétegben. A rétegek közé tegye a babérlevéleket, borsot és megszórja fekete borssal. Préseljük be a citromlevet, és hagyjuk marinálni 40 percig. Miután hozzáadta a kefiret a serpenyőbe, és hagyja, további 3-4 óráig, időnként összekeverve. Mielőtt elkezdi főzni a shish kebabot (5 percig), a húst sózni kell. Húzza a húst a nyárson, váltakozva pácolt hagymával. Csak a süs kebab sütése marad, készen állva, hogy nyalogasson ujjaival.
A kefir marhája a shish kebab számára
Hogyan kapható egy shish kebab a kefirben? A kérdés teljesen helytelen, ha ismeri a pác-receptet. Ha mégsem büszkélkedhet ilyen ismeretekkel, akkor a kefirre vonatkozó számos pálinkafogyasztási lehetőség kínálkozik. A legfontosabb dolog megjegyezni, hogy a kefirben marinázott hús hosszabb, kb. 10 óra a hűtőszekrényben.
Marinade No. 1
Hozzávalók (3 kg húsra):
- kefir - 3 pohár;
- hagyma - 3 db;
- zöldbors kaporral és petrezselyemmel, mentával, bazsalikommal és sóval ízlés szerint.
előkészítés
A hagymát félgyűrűkké vágjuk. Dill és petrezselyem összetört. Borsmenta és bazsalikom finomra vágja a kezét. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, keverje össze és öntsön kefirt. Az elegyet alaposan összekeverjük, és a marinád által előállított húsba öntjük.
Marinade No. 2
Összetevők (3-4 kg húsra):
- kefir - 1 liter;
- növényi olaj - 3 evőkanál;
- hagyma - 4 darab;
- fekete borsot és sót ízlés szerint.
előkészítés
A vöröshagymát gyűrűkkel tisztítják és vágják. Egy tálba, sóval, borssal tegyük és összekeverjük a kézzel, hogy a hagyma lévet adjon. Hozzáadunk növényi olajat és kefirt. Mindent jól keverünk össze. A pincér kész, a hús öntheti.
Marinade No. 3
Hozzávalók (3 kg húsra):
- hagyma - 500 g;
- kefir - 1 liter;
- hops-suneli - 1 evőkanál;
- fekete őrölt bors és asztali só ízlés szerint.
előkészítés
A hámozott hagymát félgyűrűkkel vágjuk és tálba teszjük. Sót és borsot adunk hozzá, keverjük össze, öntsük a hops-suneli-t és újra megfelelően beavatkozzunk. Töltse ki a kefiret és keverje össze újra.