Nyár a sarkon, s ezzel együtt eljött a cukkini, ahonnan nagyszerű ízletes és legfontosabb ételeket főzhet. A padlizsánból és a cukkiniból készült ételek nem okoznak problémát a főzés során, még azok számára is, akik nem elég barátságosak a főzéssel. Vegyünk néhány eredeti receptet a cukkini ételek elkészítéséhez.
Dietás tál cukkini
összetevők:
- cukkini (nagy) - 2 db;
- hagyma - 1/2 db;
- Bolgár bors - 1/2 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- csirkehús (hússzelet) - 500 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- édesköménymag - 1/2 ts;
- barna rizs - 1 tétel;
- bazsalikom;
- só, bors;
- reszelt "parmezán";
- csirke leves - 1/4 evőkanál.
előkészítés
A cukkini vágja el a felét, és távolítsa el a magot. Hagymát és paprika finomra aprítva és olívaolajban sütve kb. 5 percig, majd csirkehúst adagolunk a serpenyőbe, és félig főzünk, nem szabad megfeledkezni a sajt, bors, édeskömény és fokhagyma sajtolásával.
A rizst felforraljuk, amíg elkészül és összekeveredik a darált húsral. Adjuk hozzá a zúzott bazsalikomot, a "parmezánt" és a csirkehideget a keverékhez. Töltöttük a tölteléket a cigányokból, és mindent a sütőbe tettünk 20-30 percig 190 fokban.
Ez a tál cukkini és csirke alkalmas mind gyermekek, mind felnőttek számára.
Kaviár kaviár edény
összetevők:
- spagetti - 200 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- kaviár kaviár - 1 tétel;
- liszt - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors;
- reszelt "parmezán".
előkészítés
A spagettit főzzük, amíg kész a sós vízben. Egy serpenyőben összekeverjük a paradicsompürét squash kaviárral, adjunk hozzá egy kevés vizet, és öntsük a lisztet. Főzzük a szósszal vastagabbra, majd adjunk hozzá a fokhagymát, sót és borsot a sajtón keresztül. Keverjük össze a mártással a főtt tésztát, és tálaljuk az asztalra, sajtokkal megszórva.
Tálaljuk a sütőben lévő cukkinit
összetevők:
- cukkini - 4 db;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- kakukkfű - 1 ág;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 1/3;
- "Feta" - 1 elem;
- reszelt "parmezán" - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
A csontvég félig el van vágva, és átsiklott. A zúzott fokhagymát és a kakukkfüvet 45 másodpercig olívaolajban sütjük, hozzáadjuk a cukkiniet és még 4 percig főzzük. Eközben habverővel és mindkét fajta sajtot habverő tojásokkal. Tojás tojásos keverék citromlével.
A sütés formája olajjal van kenve, cukkínit helyezünk be, és töltsük fel sajt-tojásos keverékkel. Sütjük az edényt 40-45 percig 180 fokos fokban.
Ez a finom étel a zöldboronából több színben készíthető, elegendő a "Sütés" mód kiválasztása 1 órára.
Cukkini és ricotta pizza
összetevők:
- nagy cukkini - 2 db;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- tészta pizzához;
- tapenád - 70 g;
- tartaya "mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- friss rozmaring.
előkészítés
Zucchini vágott vékony szalagok és zsír olajjal, sóval és borssal. Gyorsan süssük meg a szalagokat egy száraz serpenyőben, amíg egy halvány aranyszín nem jelenik meg.
Zsírozza meg a sütő tálcát vajjal. Adjuk fel a pizzához a hengerelt tésztát. A tészta rét tapenádal van kenve, könnyű megtalálni a szupermarketben, de főzheti meg magad, alaposan átsütve egy fokhagymás szegfűszeget 2 szardellafilmmel, egy evőkanál citromlével, egy pár evőkanál olívaolajjal, 2/3 csésze olajbogyóval és egy evőkanál kapribogyóval.
Most megint megszórjuk a tésztát reszelt mozzarella sajtokkal, és felszeleteljük a cukkinira. A pizzát Ricotta-sajtral és friss rozmaringgal végezzük. Az edényt előmelegítettük 240 fokos sütőbe 12-15 percig, majd darabokra vágtuk, és kiszolgáljuk az asztalra.