Receptek a főzéshez csirke leves nagyszerű, de a fő összetevője természetesen csirkehúsleves . Ennek alapján a leves könnyű, étrendi, számos hasznos tulajdonsággal és vitaminnal rendelkezik. És a megnövekedett fehérjetartalom miatt ez az első étel megfelelően elfoglalta a fő élelmiszer helyét a gyengített emberi test helyreállításához.
A legjobb húslevest egy középkorú csirkéből kapják, amelyet hosszú ideig főzünk, de a tisztességes levest a szárnyak, a szárnyak és a csirkemell fiatal részeinek felhasználásával is beszerezhetjük.
Ma azt mondjuk meg, hogy nem csak hogy készítsünk klasszikus levest a csirkehúsleves cérnametéllel, hanem más összetevők főzésére is.
Egy egyszerű recept a csirke levesre
összetevők:
- csirkehús - 400 g;
- burgonya - 400 g;
- hagyma - 125 g;
- sárgarépa - 125 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- vermicelli - 100 g;
- liszt - 55 g;
- tisztított víz - 2,5 l;
- só - ízlés szerint;
- borsópaprika - 4-5 db;
- babérlevél - 2 db;
- friss petrezselyem és kapor zöldek - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkehúsot alaposan mossuk, betesszük egy serpenyőbe, tisztított vízzel öntjük és főzzük készen. Ezután vegye ki a húst a levestől, külön kell elválasztania a csonttól, és szálakká kell osztani.
A burgonyát hámozzák, kockára vágják, és levesznek. A sárgarépát és a hagymát kockákkal vagy szalmával őrölték, serpenyőben sütött serpenyőben, és a burgonyára szállították. Sózzuk szét, dobjuk az édes paprikát és a babérlevelet, és főzzük, amíg a burgonya kész. Aztán dobjuk a vörmöseket, az apróra vágott zöldeket, és visszatérünk a serpenyőbe a csirke darabokra. Két percig forraljuk, adjunk öt percet a sütéshez, és szolgáljuk az asztalhoz.
Recept csirkehúsleves rizsre
összetevők:
- csont nélküli csirke - 390 g;
- rizs - 180 g;
- hagyma - 125 g;
- sárgarépa - 125 g;
- vaj - 50 g;
- 20% - 200 ml zsírtartalmú tejszín;
- liszt - 55 g;
- tisztított víz - 700 ml;
- petioled zeller - 1 darab;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- oregánó - ízlés szerint;
- friss zöld petrezselyem, bazsalikom és kapor - ízlés szerint.
előkészítés
A hagymát és a sárgarépát tisztítjuk, mossuk, önkényesen nagy darabokra vágjuk őket, és tálatjuk őket. Ott küldünk jól mosott csirkét és rizst.
Forraljuk fel a vizet, és töltsük fel előre elkészített komponensekkel. Főzzük forralás után húsz percig, csökkentve a tűz minimálisra. A főzés végén adjunk hozzá sót, oregánót és egy apróra vágott paprikát. Enyhén hűvös és összetörni egy serpenyővel.
Egy serpenyőben vagy pörkölt serpenyőben megolvasztjuk a vajat, öntsük a lisztet és egy percig átmegyünk. Ezután vékony réteggel öntse a krémet, és intenzíven keverje össze a csomók kialakulását. Forraljuk fel és keverjük össze a főtt burgonyapürével. Kész szalonna friss fűszerekkel, és az asztalnál szolgált.
Recept csirke leveshez galuskával
összetevők:
- csirkehús - 490 g;
- Burgonyagumók - 490 g;
- hagyma - 150 g;
- sárgarépa - 150 g;
- tojás csirke - 1 db;
- tej - 50 ml;
- liszt - 150 g;
- tisztított víz - 3 liter;
- növényi olaj - 50 ml;
- babérlevél - 2 db;
- só - ízlés szerint;
- borsópaprika - 3-5 db;
- fűszerezés - ízlés szerint.
- friss zöld petrezselyem, bazsalikom és kapor - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkehúsot mossuk, darabokra vágjuk, tisztított vízzel töltöttük és főttük alacsony hőfokon.
Beat egy kis tojást, öntsünk tejet, sót, öntsük a lisztet, és keverjük össze, amíg homogén. Összeszedünk egy kanálnyi teáskanálnyi kis tésztát, és bepermetezzük a húslevesbe. Ezt ismételjük meg az utolsó gombóc végéig. Szezoni levest sóval, babérlevéleket, édes borsót és fűszerezést. Öt perc alatt elkészíthetjük a friss levest, friss fűszereket.