Attól függően, hogy miként főzze a sütőben gombával sütött cukkini, megkóstolhatja az ízletes és könnyű ízeket a húsra, vagy egy teljes értékű főételre, amely elegendő ahhoz, hogy kielégítse az ön éhínségét. Az alábbi receptek során mindkét opciót megbeszéljük, néhány ínycsiklandó receptet adunk minden ízlésnek.
A sütőben sütött gombák töltelék
Különböző semleges ízű, a squash "csónak" kombinálható a zöldségek, a gombák és a húsok széles választékával, ezért az étel összetétele Öntől függően változhat.
összetevők:
- fokhagyma - 2 fog;
- piros hagyma - 85 g;
- sárgarépa - 130 g;
- paradicsom - 90 g;
- cukkini - 3 db;
- Marhahús - 290 g;
- reszelt sajt - ½ tétel;
- Balzsamecet - 10 ml;
- Szárított oregánó és petrezselyem - 1 teáskanál.
előkészítés
Kezdetben készítsd el maguknak a cukkini hüvelyeket, félig vágva a zöldséget, és kihúzva a magot egy kanállal. Hagyja a héjhulladék körülbelül egyharmadát, hogy a "csónak" megtartsa az alakját.
Most, vigyázzon a többi zöldségre és a gombára. Mentse a hagymát, hozzáadja a gombaikat, és várja meg, amíg a nedvesség elpárolog. Keverjük össze a sültet darált hússal, szeleteljük apróra vágott fokhagymával, fűszernövényeket és öntsünk balzsamecetet. Amikor a töltelék teljesen készen áll, helyezzük fel a paradicsomot, majd a zsíros "csónak" üregében zöldséggel elosztják a húst. Megszórjuk a cukkini sajtot és egy előmelegített sütőbe tesszük 200 fok 20 percig. Zöldségfélék és gombák, amelyeket cukkiniban sütöttek, azonnal felszolgálnak, vagy 3 napig szorosan csomagolva tárolják.
Gombával és rizszel töltött cukkini
Ha úgy dönt, hogy feladja a húst, akkor a diófélék segíthetnek egy zöldséges étel elkészítésében. Ebben a receptben rizst használunk, de könnyen helyettesíthető az árpa, a kuszkusz vagy a kino.
összetevők:
- cukkini - 2 db;
- rizs - ½ tétel;
- mustots - 1 db;
- friss ceps - 200 g;
- zöld hagyma - 2 toll;
- krémsajt - 210 g.
előkészítés
A bozótok félig szakadtak, levágták a cellulózokat a félkörökből, "csónakokat" képeztek, majd szezonra szedték és 200 fokos sütésre hagyják 20 percig.
A gombák és a rizs betöltéséhez mentse a közepes méretű apróra vágott mogyoróhagymákat, add hozzá fehér gomba darabokat, és hagyja, hogy az utolsó barna. Keverje össze a hagymás gombás sütést főtt rizszel.
A "csónakok" káposzta között krémsajtot osztanak ki, és a fennmaradó helyet felforralt rizszel tölti ki. Főzzük a sült cukkini rizs és porcini gomba a sütőben további 7-8 percig.
Gombák és sajtos sütemények
Ha valaha kipróbálta a hagyományos lazagot, akkor a nyáron könnyebb verzióval helyettesítheti a sajtot. Az ilyen "zöld" cukkini lazagot bármilyen zöldséggel és gombával kiegészítheti.
összetevők:
- cukkini - 270 g;
- brokkoli - 140 g;
- egy zeller - 2 db szár;
- zöldhagyma - 4-5 toll;
- reszelt sajt - 115 g;
- lazmagas tésztafóliák - 230 g;
- liszt - 65 g;
- tej - 680 ml;
- egy csipetnyi szerecsendió;
- vaj - 45 g.
előkészítés
Forraljuk a brokkoli virágzásokat. Squash és zúzott cukkini zeller szeletekkel. Amikor a zöldségek lágyulnak és teljes készen állnak, összekeverik őket a hagymak zöldével.
A bézs gyümölcshéjéhez készítse elő a sült vaj vajat. Az így keletkező keserű hígítja a tejet, hozzáad egy csipetnyi muskotályt, sót, és főzzük a mártást addig, amíg vastag. Keverjük össze a krémes mártást a zöld zöldségekkel, és mindent elosztunk a rétegek között a tésztákból. Egy rétegen keresztül öntsön lasagna sajtokkal, és tálalásra nagy mennyiségű sajt maradványait szórja meg. Küldje az edényt 180 fokos sütéshez 30-35 percig.