Azok számára, akik kedvelik a különböző gombaölő gombákat , javasoljuk, hogy otthoni gomba kölyökkutyát készítsen. Biztosan szereted a lenyűgöző ízlést és a hihetetlen ízeket.
Hogyan készítsük a héjas kaviárt fokhagymával a télen - egy egyszerű recept
A kaviár készítéséhez nem kell a rozhiki megjelenítő megjelenését megtenni. A foltos kalapok és lábak, valamint a gombák metszése szintén megfelel. A legfontosabb az, hogy frissek, nem rombolták és féregjátékok nélkül.
összetevők:
- rozhiki - 995 g;
- hagymás hagymák - 290 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2-3 db;
- kapor, petrezselyem (zöld gallyak) - ízlés szerint;
- főtt nem jódozott só - ízlés szerint;
- napraforgó vagy olívaolaj illata nélkül - 40 ml;
- ecet, alma vagy bor - 15 ml;
- közepes méretű babérlevél - 1 db;
- különböző típusú paprika (őrölt) keveréke - ízlés szerint.
előkészítés
- A vörös hajúakat hideg folyóvízben mossuk, óvatosan levesszük a szennyeződést, majd leengedjük a gombatömeget egy tartályba, forraljuk, ízesítjük, sózzuk a vizet, és készen készen készen készen.
- A kísérő komponensek előkészítése a főzéshez. Tiszta, apróra vágott kockákat és sütjük, amíg a serpenyő illat nélkül olaj nélkül sütjük a serpenyőben, valamint egy apró aprítót hámozott fokhagymát és gallyat.
- A főtt rozhikam alapos leeresztést ad, majd hagyja el a húsdarálóval húzott vöröshagymát, vagy szeletelje a keverőt.
- Helyezze a zúzott gombaméret zománcozott edénybe, és harminc percig mérsékelt hővel fújja le.
- Most adj hozzá sót ízlés szerint, borsos talajt (többféle keveréket), és dobd el a korábban készített zöldséget és fokhagymát.
- Ezután még 10 percig adjuk a kaviárt, majd öntsünk ecetes bort vagy almát, keverjük össze és csomagoljuk a steril edényeket.
- A tartályt leforrasztott fedéllel fedjük le, és az utolsó hűtést követően a hűtőszekrény polcára helyezzük.
Recept gomba köles friss rozhikov paradicsommal és édes paprikával télen
összetevők:
- friss rozhiki - 1,2 kg;
- paradicsom - 295 g;
- édes paprika - 220 g;
- hagymás hagymák - 295 g;
- sárgarépa - 295 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- kapor, petrezselyem (zöld gallyak) - ízlés szerint;
- főtt nem jódozott só - ízlés szerint;
- 70 ml-es napraforgó vagy olívaolaj illata nélkül;
- ecet, alma vagy bor - 20 ml;
- közepes méretű babérlevél - 1 db;
- különböző típusú paprika (őrölt) keveréke - ízlés szerint.
előkészítés
- Hihetetlen finom gomba kölyökkutya paradicsommal és édes bolgár borssal. A készítmény elkészítéséhez frissen elkészített sós vízben főzünk, alaposan frissen rozhiki mosható.
- A reszelt sárgarépát tisztítjuk és felaprítjuk, a lazán hámozott hagymákat és a bolgár édes paprikákat feldaraboljuk, és frissen hámozott friss paradicsomot vágunk.
- Az olajjal, szaga nélkül fűtött serpenyőben először szétszórjuk a hagymát, és néhány perc múlva adjunk hozzá sárgarépát és bolgár borsot. Préseljük meg a zöldség tömegét a szeletek puhaságához, majd adjunk hozzá a paradicsomot, és hagyjuk a keveréket a serpenyőben további öt percig, alkalmanként megkeverve.
- Most a zöldséges sütés és a főtt rozhikit keverjük össze egy keverőben, vagy átmegyünk egy húsdarálón, áthelyezzük zománcozott edénybe, sót adunk ízlésre, és őrölt borsot (többféle keverék).
- Főzzük fél óránként a kaviárt, alkalmanként megkeverve, miután bevezettük a megtisztított és apróra vágott kis méretű fokhagymát és a zöldeket, öntsük az ecetet, további öt percig szimuláljuk a kaviárt, és steril és száraz tartályba rakjuk.
- A tartály fedeleinek hűtése után fedjük le, és tároljuk a hűtőrekesz polcára.