Amit csak nem vareniki : burgonyával, káposztával, halakkal, hajdina, bogyókkal és túróval. Mindannyian ízletes a maga módján. Azt javasoljuk, hogy állítsa le ma, hogy elkészítse a gombócokat.
A recept növényi kenhető gombóc növényi olaj
összetevők:
- forralt víz - 150 ml;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- Búzaliszt - 250 g;
- só - 1 g.
előkészítés
A lisztet egy diával szitáljuk, a közepén egy kis lyukat készítünk, és öntsük a napraforgóolajat. Aztán egy kis kanállal, hagyja az olajat a lisztbe. A vizet forraljuk fel, csepegtetjük sót, és óvatosan öntsük a forró vizet a horonyba. Most keverje össze a homogén tésztát - először egy kanállal, majd kézzel. Ezután törölje le és hagyja állni 30 percig. Ezután a gombócok főtt tészta készen áll a használatra.
Recept egy gombóc gombóc gombóc vajjal
összetevők:
- liszt - 2 db;
- víz - 1 elem;
- vaj - 50 g;
- tojás - 2 db;
- sót.
előkészítés
Víz öntse egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, egy darab vajat, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a tüzet, és fokozatosan öntsön a lisztbe, egész idő alatt, kevergetve, amíg forrni kezd. Ezután eltávolítjuk a tésztát a tányérról, hűtsük le egy kicsit, vezessünk be egy tojást, és óvatosan keverjük össze. Ezután öntsük a lisztet a fedélzetre, és gyúrjuk meg a műanyag tésztát, hogy puha és finom legyen. Fedjük le a tetejét egy tálból, és hagyjuk a percet 30-ra, így költ, és nem fakul.
A puding tésztát a gombócokhoz
összetevők:
- tojásfehérje - 3 db;
- tej - 200 ml;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- só - egy csipet;
- búzaliszt - 3 evőkanál.
előkészítés
A serpenyőben öntsük ki a tejet, tegyük a vajat, megszórjuk a cukrot és a sót, tegyük fel a tűzre, és várjuk, hogy forraljuk. Ezután kapcsolja ki a gázt, öntsön egy pohár lisztet, és gyorsan keverje addig, amíg homogén masszát nem kap. Most adjuk neki egy kis szart, majd beviszünk egy mókust. Ennek eredményeképpen ragacsos, de puha tésztát kell kapnia. Ezután adjuk hozzá a maradék búzalisztet és gyúrjuk a tésztát. Ezzel a teszttel nagyon könnyű dolgozni: könnyedén kinyílik, a vareniki varrása nem szétszóródik a főzés során.
Amint láthatod, könnyen elkészíthetsz egy gombóc tésztát a gombócokhoz. Ezután elmondjuk, hogyan készítsünk varenikit különböző töltelékkel.
Vareniki a cseresznye tésztából
összetevők:
- a főtt tésztát.
A töltéshez:
- cseresznye mag nélküli - 500 g;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A tésztát kb. 3 mm vastag rétegbe tekerjük, és kis csészével kivágjuk a bögréket. Majd minden egyes szétszóródott néhány cseresznye bogyó, megszórjuk egy kis cukrot, és vareniki formát, ragasztva a széleket. Ha fagyasztott cseresznyét használsz, azt előzetesen le kell olvasztani. Most tegye a tűzhelyet egy serpenyőbe forró vízzel, engedje le a varenikit és főzzük, amíg készen áll. Ezt követően óvatosan vegye ki a zajt, tegye egy tálba, és megszórja a cukorpor, ha szükséges.
Vareniki a tejszínhabbal tésztával
összetevők:
- a főtt tésztát.
A töltéshez:
- túró - 500 g;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- tojássárgája - 3 darab;
- Vanillin - ízlés szerint.
előkészítés
A túrónál tojássárgájakat, cukrot, vanillint adunk hozzá és jól keverjük össze. Ezután a tésztát egy rétegbe sodorjuk, kivágunk egy kört egy pohárral, kitöltünk néhány töltetet és szorosan összekötjük az éleket. Most már elkészítheti a kész varenikit, és felforralhatja őket forró vízben, amíg készen áll.