A gomba szezonban különös jelentőséggel bírnak a különböző fajtájú gombák főételének receptjei. Ma beszélünk a sört és a sütés lehetőségét egy serpenyőben. A legszebb ételeket az alábbiakban kínáljuk.
Hogyan sütjük a gombát, burgonyát sütőben burgonyával?
összetevők:
- gombatermés - 760 g;
- burgonya - 590 g;
- hagymás hagymák - 140-190 g;
- napraforgó vagy olívaolaj szagtalan - 65 ml;
- só nagy és bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Mielőtt sütjük a burgettát burgonyával, megfelelő előkészítésre van szükség. A gombafelületeket rendezzük meg, megszabadulunk a sérült, elkényeztetett és a férgtől, öblítsük le a korábbi mintákat, és éles kést vágjunk le. Most egy serpenyőben melegítünk egy kevés vizet, forraljuk fel, elkészítjük, és ismételt forralás után hozzáadjuk őket ízlés szerint. Főzzük a gombákat fél óráig, majd öntsük rá egy szitára, hagyjuk, hogy jól folyjon és száraz legyen. Az olajos aroma nélkül felmelegítjük a zöldséget egy serpenyőben, a főtt cukrot inni és kb. Harminc percig sütjük, rendszeresen keverjük.
Míg a gombát főzzük és pörkölik, megtisztítjuk a mosott burgonyát, apró lapokkal vágjuk őket, és külön töltött serpenyőben sütjük őket, amíg készen és vörösessé nem válik.
A kész zöldségekhez áthelyezzük a pirított bozótot, hozzáadunk ételeket, tíz percig tüzet állunk és szolgálhatunk.
Hogyan helyesen pirítsuk meg a friss hagymát a hagymával?
összetevők:
- gombatermés - 760 g;
- hagymás hagymák - 140-190 g;
- napraforgó vagy olívaolaj szagtalan - 35 ml;
- só nagy és bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Véleményünk szerint a csipke, mint minden csöves gomba, feltétlenül előfőzni kell, de csak ezt követően sütésre vagy más ételek hozzáadására használják. Valójában, ha a gombákat összegyűjtötték egy környezetileg tiszta helyen, akkor nem lehet főzni. Ebben az esetben azonnal megsütjük a sütőst, és hozzáadjuk hagymával.
Először is, a friss boletus válogatott, megszabadulunk a féreg és elrontott helyektől, és alaposan öblítjük folyó víz alatt. Ezután kicsit vágja el a gombákat, és illat nélkül illessze be a serpenyőbe melegített napraforgóolajjal. A további tevékenységek attól függnek, hogy milyen eredményt szeretne kapni. A puha és gyengéd gombák rajongói lefedik a sütőedényt fedővel és párolják a tartályt negyven percig, majd hagyják, hogy a víz elpárologjon, és hozzáadja a gombát a hámozott és apróra vágott hagymát, sót és borsot ízlés szerint.
Ha jobban szereted a gombát, akkor a nyitott fedővel kell főzni, de az átlag alatti tűz esetén, hogy a cukroska jól érezze a sütést, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Mint az előző esetben, adjunk hozzá hagymát a sütés végén, és főzzük a gombákat, amíg puha.
Hogyan sütjük meg a csipeget a tejföllel?
összetevők:
- gomba bogyó - 620 g;
- hagymás hagymák - 140-190 g;
- tejföllel - 230 g;
- liszt - 90 g;
- napraforgó vagy olívaolaj szag nélkül - 55 ml;
- apró petrezselyem - 2-3 db;
- só nagy és bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
Ideális esetben tejföllel való előkészítésnél jobb, ha csak a csipke kalapját veszi. Ha nem tartalmaznak erős szennyeződéseket, akkor jobb, ha elkerüljük a vízzel való érintkezést, és a mosás helyett a tiszta ruhával töröljük le a mintákat. Most áthelyezzük az elkészített kalapokat egy zsákba, öntjük a lisztet, és mindent megrázzunk annak érdekében, hogy a lisztet egyenletesen elosztsuk a kalapokon. Azonnal tegye le a csomag tartalmát egy piros-forró napraforgóolajban, és adja meg a kalapok jó barnát. Eközben egy másik serpenyőben sütjük meg a hámozott és szeletelt hagymát, toljuk a vöröses kalapot a vöröshagymára, öntsük az összes tejfölt, adjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint, és hagyjuk, hogy tíz-tizenöt percen át a legkisebb hőségben üljön. Az ételt apróra vágott petrezselyemlevél és főtt burgonyával szolgáljuk fel.