Rózsaszín lazac zöldségekkel

Gorbusha értékes, ízletes és egészséges kereskedelmi hal a Lososov-családból. A rózsaszín lazac főzését számos különböző módon lehet megtenni, de azzal érvelhetünk, hogy a legegyszerűbb zöldségekkel kombinálni. A piacon egy gyönyörű, friss vagy frissen fagyasztott halat választunk, tiszta szemmel, csillogó mérlegekkel és normál halszagú illattal, valamint friss zöldségekkel.

Recept rózsaszín lazac sült zöldségekkel a sütőben

összetevők:

rózsaszín lazac - 1-2 hal 600 g-ról 1,3 kg-ra;
édes paprika;
a csontvelők fiatalok;
paradicsom;
A friss zöldek eltérőek;
fokhagyma;
fűszereket földeltek és bezárt (piros és fekete bors);
citrom.

előkészítés

Elvesztették, kaparták és hideg vízzel mostak. A kopoltyúk eltávolításra kerülnek, a fejét levághatják a fülön. Belülről dörzsöljük a halat talajjal és enyhén sózva. Elkészítettük a hasa apróra vágott fokhagymát, paprikát és gallyakkákat. A halat tűzálló kerámia formába helyezzük.

A cukkini vágják és kiválasztják a magot, a "csónakokat" kapják. Édes paprika, paradicsom, a cukkini, a fokhagyma és a zöld finomra vágott vagy vágott és kevert mag. Ezt a keveréket töltsük fel cukkini ("csónakok") felével és rakjuk ki a hal mellett. Húzza meg a fóliát. Sütjük a sütőben 20 percig körülbelül 200 ° C-os hőmérsékleten, majd távolítsuk el a fóliát és süssük még 10-15 percig. Tálalás előtt a halat citromlével szórjuk meg. Rózsaszín vagy fehérborral szolgálunk. Ön is szolgálhat a fiatal főtt burgonyát és friss szeletelt uborka.

A sült rózsaszín lazacot zöldségekkel főzzük nagyon gyorsan, így ez az étel egészségesnek tekinthető.

Zöldséggel pörkölt rózsaszín lazac

összetevők:

rózsaszín lazac (filé) - kb. 500 g;
hagyma - 1 db;
édes paprika - 1-2 db;
cukkini fiatal - 1 db;
brokkoli - kb. 200-300 g;
fokhagyma - 2 szegfűszeg;
növényi olaj;
friss friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, kapor, bazsalikom stb.);
citrom.

előkészítés

Hámozott vöröshagyma, édes paprika és cukkini - rövid szálak. Brokkoli lesz szét a kis kocheshki. Az olajos aprított zöldségeket süsse serpenyőben 5-8 percig közepesen magas vagy magas hővel süsse meg. Folyamatosan rázzuk a serpenyőt, és egy spatulával keverjük össze. Adjuk hozzá a lazacfilé darabokat a serpenyőbe és 3-5 percig sütjük. Megszórjuk a citromlevet és megszórjuk apróra vágott fűszerekkel és fokhagymával. Tálaljuk rizs és szójaszósz.

Az eredeti termékek és ugyanazt a receptet használva (lásd fent) zöldséggel párolt rózsaszín lazacot készíthetünk.

Minden zöldséget levágunk (a fentiekben leírtak szerint), vágjuk le a halakat darabokra. Süssük a zöldségeket és a halakat magas melegben 3 percig. Csökkentse a tûz a leggyengébbre, és 5-8 percig párolja le a fedelet.