Ha asztalán gyakoriak a húsételek, de a szeletek és pörkölt kissé unalmasak, győződjön meg arról, hogy a híres chahokhbili receptjét kipróbálják a gyakorlatban.
Chahokhbili a kacsa a multivark
A modern konyhai technológia már régóta áll. Ezért még akkor is, ha még soha nem próbált meg főzni valami bonyolultabb, mint a leves vagy a burgonyapüré, értse meg, hogyan kell felkészíteni a chakhokhbili egy kacsa, még egy kezdő szakács.
összetevők:
- koriander - 1 csomó;
- bazsalikom - 1 csomó;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- kacsa - 1,5 kg;
- forró bors - 1 db;
- vörösbor - 0,5 pohár;
- hops-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- só - ízlés szerint;
- paradicsom - 4 darab;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 4 db.
előkészítés
Mossa le és szárítsa meg a kacsát, majd vágja apró darabokra. Hú, mossa meg a paradicsomot néhány másodpercig, forraljuk fel őket forró vízzel, és távolítsuk el a héjat. Vágja a paradicsompépet kis kockákban. Vágjuk le a hagymát közepes méretű félgyűrűkre, mossuk le a zöldeket és aprítsuk le a lehető legkevesebbet. Hámozzuk le a fokhagymát, és fűzzük be a fokhagymába, vagy használjunk apró rántást. Szárítsuk meg és mossuk meg a borsot, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a szárat, majd apróra vágjuk a borsot.
Helyezzük az összes összetevőt a multivárkába, adjunk hozzá sót és adjunk komló-suneli-t. Ezután öntsük a bort, és tegyük a vajat a keverékbe. Az eszközön állítsa a "Quenching" módot, és hagyja az edényt másfél óráig főzni. Meg kell próbálni forró.
Chahokhbili a kacsa burgonyával
Hagyományosan szokásos, hogy a húsokat burgonyával kombináljuk, és ez a recept kiváló lehetőséget nyújt a főzésre.
összetevők:
- paradicsom - 4 darab;
- kacsacombok - 4 db;
- burgonya - 5 db;
- Só, friss fűszernövények és fűszerek - ízlés szerint;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- hagyma - 2 db.
előkészítés
Vágja a kacsa apró darabokra. Egy serpenyőben, amelynek minimális növényi olajja van, néhány percig sütjük a húst - amíg észrevehető aranyszínű kéreg nem jelenik meg, időnként megfordítva a darabokat. Ecset, mossa és vágja le a vöröshagymát a vöröshagymára, majd süsse meg, amíg tiszta. Hámozzuk meg a burgonyát és 3-4 percig sütjük.
Mossa meg a paradicsomot, néhány másodpercig öblítse le forró vízzel és távolítsa el a bőrt. Ezután vágja el őket nem túl nagy darabokkal. Helyezzük a kacsa a kozanokba, adjunk hozzá a hagymát, a paradicsomot és a burgonyát, és főzzünk mindent a lehető legkisebb tűz esetén 30-40 percig. A kakaóból készült chahohby készítmény vége előtt egy negyed órával finomra vágott zöldséget és apróra vágott fokhagymát adjon hozzá. A kikapcsolás után takarja le az edényt egy meleg ruhával, például törölközővel, és hagyja állni további 15 percig.