A fazékokban edényeket őseink előkészítették az ősi időkből. És nem hiába, mert ezzel a főzési módszerrel minden termék sokkal finomabbá válik, mint a hagyományos főzéssel, sütéssel és pirítással. Különösen ízletes a hús és a burgonya keverékében. Ez a két termék tökéletesen kiegészíti egymást, és igazi királyi ízt hoz létre az ételből.
Készítse elő a pörkölt burgonyával nem nehéz. Elég, hogy végre néhány egyszerű lépést, és egy idő után az asztalon egy étvágygerjesztő eredeti étel sugárzik egy elképesztő, páratlan illat.
Húskészítés burgonyával, gombával és sajtokkal
összetevők:
- minden csont nélküli hús - 850 g;
- hagyma - 200 g;
- sárgarépa - 200 g;
- Burgonyagumók - 1,5-2 kg;
- gomba - 750 g;
- fokhagyma - 6 fog;
- kemény sajt - 220 g;
- majonéz - 180 g vagy ízlés szerint;
- víz vagy húsleves - 450-600 ml;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- vaj - 75 g;
- friss zöldségek - ízlés szerint.
- finomított növényi olaj.
előkészítés
Először is elkészítjük az edény minden összetevőjét. Kis darab húsdarabokat mossunk és vágunk. Óvatosan mossa le és héjazzon burgonyagumókat, és apró kockákkal vagy szalmával törje le őket. Előre mosott és hámozott sárgarépa vágott szalma, vagy hagyja át egy nagy mazsola, és szelet a hagyma kocka vagy félgömb. Alaposan öblítse le a gombák folyó vízzel, és vágja őket lemezekre. A fokhagymát megtisztítják és apróra vágják.
Most váltakozva sütjük a serpenyőben a húst, a gombát, a burgonyát és a hagymát a sárgarépával, és tegyük külön tálba.
Minden pohár alján először húst, majd hagymát sárgarépával és fokhagymával. Továbbá burgonyát és gombát adunk hozzá, és apróra vágjuk a zöldségeket. Minden réteget ízlés szerint ízesítenek sóval, őrölt fekete borssal és az Ön által választott és ízletes fűszerekkel. Mindegyik edényben egy teáskanálnyi vajat adunk, öntsük fél pohár tisztított víz vagy húslevest, sajtolunk egy csipet kemény sajtot a rántva és a majonézes vízzel.
Fedjük le az edényeket és helyezzük őket a kemencébe negyven percig, 185 fokos hőmérsékleten.
Készenlétünkre adjuk az edényt húsz percig sütéshez, majd friss fűszerekkel fűszerezzük.
Burgonya sütve egy serpenyőben hússal és tejföllel
összetevők:
- minden csont nélküli hús - 750 g;
- hagyma - 150 g;
- burgonyagumók - 1 kg;
- kemény sajt - 220 g;
- gomba - 450 g;
- tejföl 300 g;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- a szárított olasz gyógynövények keveréke - ízlés szerint;
- növényi finomított olaj;
- friss zöldbors kaporral és petrezselyemmel - ízlés szerint.
előkészítés
Készítjük a töltő edények komponenseit. Kezdjük azzal, hogy mossunk, szárazra vágjuk és kis darabokra vágjuk őket, sózzuk őket sóval, őrölt fekete borssal, száraz olasz gyógynövények keverékével, és rakjuk ki az edényeket. Ezután megtisztítjuk, félretesszük a félkörös hagymát, és néhány percig növényi olajjal átengedjük. Ezután adjuk hozzá a korábban mosott és apróra vágott gombákat, hagyjuk, hogy kicsit barnussanak, és váltakozva felvesszük minden egyes edényben a húst. Ezután fordítsa meg a burgonyát. A gumóim jó, tiszta,
Mindegyik edényben tegyen egy csipet kemény sajtot, és áthalad egy nagy rácson. Adjunk hozzá két kanál csípős tejföllel apróra vágott vagy apróra vágott fokhagymával, őrölt borssal, sóval és olasz gyógynövényekkel.
Meghatározzuk a fedél alatt lévő edényeket a sütőben, és legalább 200 ° C-on legalább egy órán át főzzük. A burgonya felkészültségét fogpiszkálóval ellenőrizzük, és ha szükséges, meghosszabbítjuk az étel tartózkodásának idejét a sütőben.