A pácolt makréla hihetetlenül ízletes étel, amelyet snackként, főételként vagy ízletes salátákhoz adnak. Minden áruházban könnyen megtalálható, de ma megmondjuk, hogyan lehet otthon marinázni és pénzt megtakarítani.
Marinozott makréla hagymával
összetevők:
- friss makréla - 3 db;
- izzó - 2 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek .
A pácéhoz:
- ecet - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- cukor - 1 teáskanál;
- fűszerek;
- babérlevél.
előkészítés
Makréla mosott, kibelezve, vágja le a fejét, a farkát, és apróra vágja. Az izzót és a fokhagymát feldolgozzák és finoman aprítják. A marinadekeverék ecettel és növényi olajjal sózzunk sót, cukrot és babérlevelet. A haldarabokat mély tálba helyezzük, a fokhagymát préseljük, dobjuk a hagymát és öntsük a főtt mártást. Alaposan keverjük össze, hagyjuk 20 percig, majd rakjuk ki az edényeket a marinadával együtt. Marinázott makrélát hagyunk hagymával és ecettel a hidegben, és várunk egy napot.
Hogyan makrél a makréla egy shish kebab számára?
összetevők:
- friss makréla - 1 db;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- ecet - ízlés szerint;
- babérlevél;
- paprika.
előkészítés
Halak mosása, vágása, kibelezve, apró darabokra vágva és mély tálba helyezve. Egy külön tálban keverje össze a sót a cukorral, és öntsük a kapott keveréket a halra, alaposan dörzsölve. Egy tálban, öntsük ki a növényi olajat, dobjunk egy kis fekete borsot és a babérlevelet. Az izzót gyűrűkkel megtisztítják és aprítják. A pácban, öntsünk egy kis ecetet és keverjük össze. Ezután elaludtunk az elkészített vöröshagymával, és a kapott ecet oldatot felfelé öntjük. Enyhén keverje össze mindent, és hagyja el a munkadarab áztatott körülbelül 2 napig. Így főzve a pácolt makréla több napig tárolódik, de a legjobb az enni azonnal, főtt burgonyával és egy szelet rozskenyérrel.
Majonézben marinált makréla
összetevők:
- fagyasztott makréla - 1 db;
- majonéz - 100 ml;
- fűszerek.
előkészítés
Megolvasztjuk a makrinteret, levágjuk a fejét és eltávolítjuk az összes bennünket. Majd óvatosan mossa le a hasított testet, szárítsa meg és vágja apró darabokra. Keverjünk össze egy nagy sót borssal, és tegyük bele a halszeleteket a keverékbe. Adjuk hozzá a majonézet, keverjük össze, fedjük le és távolítsuk el a makréla egy napot a hűtőszekrényben. Tálaláskor a halat gyógynövényekkel megszórjuk.
Marinált makréla sárgarépával
összetevők:
- fagyasztott makréla - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- kapor.
A pácéhoz:
- borsos illatos - 5 db;
- fűszerek;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- babérlevél;
- ecet 3% - 2 evőkanál. kanál;
- vízszűrő - 1 liter.
előkészítés
Megolvasztjuk a makrélát, levágjuk a fejét, és megtisztítjuk a halakat a belsejéből. Ezután vágja a makréla apróvá