Az ünnepi asztalt általában saláták díszítik. És minél többet, annál jobb, érdekesebb és finomabb. Néhány a legnépszerűbb saláta csirke- és gomba rétegekkel vagy anélkül, amelyek receptjeit megosztjuk.
"Glade" saláta pácolt gombával és csirkével
összetevők:
- burgonya - 170 g;
- sárgarépa - 70 g;
- savanyított gomba - 190-200 g;
- csirkefilé - 270-300 g;
- tojás - 4 darab;
- sajt - 1 csomag;
- cseresznye paradicsom - 3 db;
- olajbogyó - 3 darab;
- majonéz ;
- petrezselyem;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
A sárgarépát dörzsöljük és sütjük. A csirkemellet, a burgonyát és a tojást külön edényekben főzzük. A burgonyát és a tojásokat megtisztítják és dörzsölik, de 1 tojást elbocsátanak. Adjuk hozzá a majonézet a burgonyához és keverjük össze. Pácolt gomba és apróra vágott csirke. Krémsajt 30 perces expozíció után a fagyasztóban, rács.
Kiterjedt burgonya első rétege. Ezután kövesse a gomba, tojásfehérje, csirke, tojássárgája, sajt, sárgarépa. Minden réteget majonézzel rétegezzünk, rács formájában.
A halasztott fehérjéből virágokat vágunk. Cseresznye paradicsomot vágott fel, és készíts nekik katicabogarak, hozzátéve, szem és pont az olajbogyó szárnyain. Az elkészített díszet a saláta - virágok és katicabogarak tetején terjesztjük. Közöttük feküdt a petrezselyem levele. Színes saláta kész!
Angol saláta csirkével és gombával
összetevők:
- csirkemell - 320 g;
- ananász konzerv - 140 g;
- kekszek - 30 g;
- pácolt gomba - 180 g;
- tojás - 3 db.
- Dijon mustár - 1 teáskanál;
- tejföl - 100 ml.
előkészítés
A csirkemellet forraljuk és csíkokra vágjuk. Az ananászokat kockákká zúzzák, ha azokat gyűrűkkel megőrzi. Ha már vágtak, nem érintik őket. A főzés utáni tojásokat kockákra vágják. A gomba 2-4 részre oszlik.
Kombináljuk az összes összetevőt, beleértve a tejfölt és a mustárt, és tányérokra rakják.
Salátacsalád csirkével és sült gombával
összetevők:
- főtt csirkefilé - 320 g;
- friss gomba - 180 g;
- sajt - 70 g;
- burgonya - 240 g;
- zöld hagyma;
- tejföl - 80-90 ml;
- szőlő - 100 g;
- mustár - 1 teáskanál;
- petrezselyem - 3 ág;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
Készítjük a gombákat: megtisztítjuk a sötét helyeket, az enyém. Vékony lemezeken vágjuk őket. Frissen olajjal, sóval és hűvös. A burgonyát egyenletes, öntött hideg vízben forralják, tisztítják és dörzsölik. A zöldhagymát vékony gyűrűkre vágjuk. A rántott sajtból forgácsokat készítünk. Kombináljuk a mustárt, a tejfölt és a sót a tálban. A kapott mártással minden egyes salátaréteget kenjük.
Elindítjuk a gyülekezetet. Készítsen egy félt burgonya réteget. Ezután csirke, gomba, zöld hagyma, nem felejtve el a savanyú-mustáros mártással. Kialakítjuk a burgonya második részét. Sajtkészítéssel fedjük le, petrezselyemlevél és a szőlő felét díszítjük.
Saláta "Napraforgó" csirkével és gombával
összetevők:
- füstölt csirke - 280-300 g;
- olajbogyó - 180 g;
- sajt - 120 g;
- pácolt kagylók - 170 g;
- majonéz;
- zseton - 1 közepes csomag;
- tojás - 3 db.
előkészítés
Forraljuk fel a tojásokat, hidegítsük és osztjuk őket. Három külön-külön a málnákra és a sárgákra. A füstölt csirkét és a pácolt gombákat vékony szeletekkel zúzzák össze. Sajtot vágunk.
A csirkéből a csésze szeletekre terjedtünk, majonézzel zsírozva. Ezután a csirkét megszórjuk savanyított gombával. Ismét majonéz. A harmadik a tojásfehérje, majd a sajtok. Végezzük el a rétegek összeszerelését sárgákkal.
Vágjuk az olajbogyókat a félig, és terítsük át a saláta felületére. A széleken napraforgó szirmokat készítünk. A saláta kész!