Majdnem minden tulajdonos főzheti az olasz tésztát ma. Az étel szépsége az, hogy különböző összetevőkből készülhet, és az íz mindig különleges lesz. Azt akarjuk mondani, hogyan készítsünk gombát a tésztafélékből, ami nem hagyja közömbösek az ínyenceket.
Tészta csirkével és gombával
összetevők:
- hegesztett tészta - 300 g;
- champignons - 200 g;
- csirkefilé főtt - 2 db;
- krém - 200 ml;
- spenót - 50 g;
- Parmezán - 50 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- sajt - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
Gombák vágott lemezek, és a csirke - szeleteket. Frissen az olajban, amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzájuk apróra vágott fokhagymát és spenótot, és főzzük még 2-3 percig. Öntsük a tejszínt, keverjük össze, majd küldjünk krémsajtot, sót és borsot, forraljuk fel az edényt, és főzzük tovább, amíg a sajt meg nem olvad. Ezután vigye át a tésztát a serpenyőbe, keverje össze mindent, és tálalja az asztalon, reszelt sajttal megszórva.
Tészta sonkával és gombával
összetevők:
- spagetti - 250 g;
- sonka - 300-400 g;
- 250 g - 250 g csirkemell;
- tejszín - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 100 g;
- Vaj - sütéshez.
előkészítés
Spagetti főzzük végig. Finom finom hagyma, sonka és gomba - kis tányér. Hűtsük le az olajat, és tisztítsuk meg a hagymát, amíg nem tiszta, majd hozzáadjuk a sonkát és főzzük, amíg barna lesz, majd küldje el a gombát a serpenyőbe. Mindent összevessz, amíg az összes folyadék elpárolgott.
Ezután tegye a krémsajtot, várjon, amíg megolvad, öntsön a krémbe, sót, keverje össze mindent, és tegye ki 5-10 percig. Spagetti mártással és szolgálni.
Tészta sajtokkal és gombákkal
összetevők:
- spagetti - 250 g;
- 250 g - 250 g csirkemell;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 100-150 g;
- tejszín - 250 ml;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
A hagymát néhány percig leöntjük, és vajat sütjük. Adjuk hozzá a gombák vágott lemezek, só, bors és főzzük 10 percig, folyamatos keverés közben. Öntsük a tejszínt és pároljuk még 7 percig. Ezután küldje el az apróra vágott fokhagymát és a reszelt sajtot a serpenyőbe, és gyorsan keverje össze mindent. Amint a sajt megolvad, kapcsolja ki a tüzet.
A mártás elkészítésekor főzzük a spagettit, helyezzük át őket egy edénybe, és helyezzük a gombát mártással a tetejére.
Tészták porcini gombaival
összetevők:
- paszta (papardelle) - 200 g;
- krém - 100 ml;
- fehér gomba - 300 g;
- liszt - 1 teáskanál;
- cseresznye paradicsom - 4 db;
- Parmezán - 50 g;
- vaj - 50 g;
- petrezselyem, só és fehér bors - ízlés szerint.
előkészítés
A gomba mossa és vékony lemezekre vágja. A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók és sültek, amíg a piros. Ezután öntsük a tejszínt, sót, borsot és főzzük le a fedő alatt alacsony hőtől 10 percig. Ezután adjunk hozzá gombákat és egész cseresznyét, keverjük és pároljuk további 20 percig. Ebben az időben főzzük meg a pasztát, keverjük össze az elkészített mártással, megszórjuk reszelt parmezánnal, és petrezselyemmel díszítjük.
Tészta darált hússal és gombával
összetevők:
- marhahús - 300 g;
- champignons - 150 g;
- paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanál;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- cukor - 1 teáskanál;
- majoránna, kakukkfű - ¼ tsp;
- növényi olaj - 3-4. kanál;
- hegesztett tészta - 300 g;
- víz 250 ml;
- só és bors - ízlés szerint.
előkészítés
Kenje meg a húst a vajban, amíg főtt, öntsük a lisztet, és pörköljük még pár percig. Ezután küldj nekik apróra vágott fokhagymát és apróra vágott gombákat, és főzzük még 3-4 percig. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, öntsünk vizet, szezonban gyógynövényekkel és sóval, és jól keverjük össze. Forraljuk fel, és pároljuk le a fedelet alatt egy kis tűzön 10-15 percig. Fektesse a tésztát egy tányérra, öntsön át a kapott mártással, és tészta marhával és gombával kész.
Ezen edény rajongói a lazacos tészta ízét is megkóstolják, amelynek receptje a helyszínen található.