A fiatal burgonya jól előkészíthető tejszínben. Nagyon finom lesz. Egyesek azt mondják: "gyors" szénhidrátok (burgonya) + zsírok (tejszín) - ez egy igazi "energiamomba", de nem mindenkinek kell megszabadulnia a túlsúlytól. Vannak olyan emberek, akiknek meg kell gyógyulniuk: a nehéz fizikai munkát végző sportolóknak és valójában nem feltétlenül nagy része van.
Így megtudhatjuk, hogyan készítsünk burgonyát tejszínben. Válasszon egy kicsit (és lehetőleg közepesen kicsi, nem vágni) a fiatal burgonyát, a gyökérnövényeknek ugyanolyan méretűeknek kell lenniük. Vágja le a héjat nem szükséges, mossuk a gumókat, áztassunk egy kis sós hideg vízben egy tálban, tisztítsuk meg, újra öblítjük és kiszárítjuk egy szalvétával - most már főzhetsz.
Burgonya sütve sütve tejszínben sütve
összetevők:
- a fiatal burgonya 600-800 g;
- tejszín tejtermék természetes zsír vastag - körülbelül 170-200 ml;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- olvasztott vaj vagy olvasztott állati zsír (csirke, sertés);
- fűszerek száraz talaj (például curry);
- friss friss fűszernövények (hagyma, petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander);
- kemény sajt (például "holland") - körülbelül 150 g.
előkészítés
Egy kis mélyedényt melegítünk (forma), és bőségesen zsírozjuk megolvasztott zsíron vagy vajjal. A burgonyát teljesen (nem teljesen) szétterítjük, így könnyű megfordulni. Vágunk egy sütőlapot a szélekre és rázzuk, hagyjuk, hogy a burgonyát zsírral zsírozzuk. 20 percig előmelegített sütőbe helyezzük. Sütjük körülbelül 200 Celsius fokos hőmérsékleten.
Míg a burgonyát sütjük, a krémet a curry vagy más földi fűszerek keverékével szezonáljuk.
20 perc múlva, ha a burgonya már legalább félig sült, vegye ki a sütőből a formát, rázza fel, és krémmel tölti a burgonyát (ha egyik csomó sem fordul meg önmagával - óvatosan segítsen nekik villával). Ezután visszaküldi az űrlapot a sütőbe. Ha azt szeretné, hogy a burgonyát pörköljenek - ne zárja be (ellenkezőleg, használjon fedőt vagy fóliát). Sütjük további 20 percig.
Finomra vágjuk a fokhagymát és a zöldeket, három sajtot egy rántva, mindegyik vegyes. Készen áll arra, hogy a forró sült burgonyát a tányérra tegye, és gyorsan sütit sütjük, fokhagymával és fűszernövényekkel keverve. A sajt nem folyhat - hagyjuk csak megolvasztani, ezért várunk 5-8 percet.
Az edény önálló edényként szolgálhat, lehetőleg ebédre vagy köretre húst és halételeket.
Burgonya tejszínes gombával, pörkölt serpenyőben
Az első recept összetevőinek felsorolásához (lásd fent), adjunk hozzá 300 g friss gomba (fehér, gomba, osztriga gomba) és 1 hagyma.
előkészítés
Olvad sütőben zsírban vagy olajban (használhatja a napraforgót). Spasseruem apróra vágott vöröshagymát, adjunk apróra vágott, nem túl finom gombákat és burgonyát (ugyanabban az időben pároljuk). Enyhén sütjük, a spatulát 5 percig forgatjuk. Ezután töltsön fel krémet, kevert száraz föld fűszerekkel. Keverje hozzá és párolja le alacsony hőfokon további 10-15 percig, zárja le a fedelet.
Ezt az edényt (jól vagy az előzőt) egy kis könnyű asztali bor vagy egy pohár szagtalan bogyó erős tinktúra lehet aperitifként szolgálni.
Próbáld meg ne feledkezz meg ezzel a finom ízzel (különösen azokkal, akik karcsúbbá válnak), és ne készítsenek túl gyakran olyan ételeket, amelyek kombinálják a "gyors" szénhidrátokat zsírokkal.