Ma megmondjuk, hogyan készítsünk el egy finom leves lencse marhával. Ez az ízkombináció, persze, tetszeni fog, és az étel összetevőinek tulajdonságait figyelembe véve, szintén el nem érthető előnyökkel jár a tested számára.
Leves recept zöld lencse és sült marhahús
összetevők:
- marhahús - 750 g;
- zöld lencse - 280 g;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 390 g;
- közepes méretű izzó;
- egy nagy sárgarépa;
- egy közepes méretű zeller gyökér;
- négy gerezd fokhagyma;
- Szárított rozmaring - 5 g;
- oregano-5 g;
- só;
- tisztított víz - 2 liter;
- olívaolaj - 70 ml;
- friss apróra vágott gyógynövények.
előkészítés
Ennek a levesnek a hihetetlen telítettségét előcsapos marhával érik el. Ehhez mossa és szárított húsdarabokat vágott és barna olívaolajjal. Ezután a sült darabokat áthelyezzük a levesedénybe, adjunk hozzá egy kevés olajat a serpenyőbe, és átadjuk bele az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a gyökereket. Küldjük a sütőedény tartalmát a húsnak, öntsük fel forró vízzel, tedd rá, hozzáadjuk a paradicsomot saját gyümölcsléjéhez, és teljes forralás után mérsékelten melegítsük egy órán keresztül. Ezután letakarjuk a mosott lencsét, az ételeket ízesítjük sóval, szezonnánk aromás fűszernövényekkel és főzzük, amíg a zöld lencse körülbelül negyven percig nem áll készen.
Finom levest petrezselyemmel szolgálunk fel.
Leves marhahús és vörös lencse - recept
összetevők:
- marhahús - 750 g;
- piros lencse - 140 g;
- Burgonyagumók - 460 g;
- közepes méretű izzó;
- egy nem túl nagy sárgarépa;
- zeller gyökér - 110 g;
- három borssal borssal;
- babérlevél - 1-2 db;
- kakukkfű;
- só;
- tisztított víz - 2,5 liter;
- finomított olaj - 35 ml;
- friss apróra vágott gyógynövények.
előkészítés
Leves előkészítése azzal kezdődik, hogy mosott és vágott szelet szeleteket, mi töltse meg a tisztított vizet, és tegye fel forrni. Forrázás közben távolítsa el a habot, majd csökkentse a tűz intenzitását egy minimális forralásig és főzzön marhahúst a fedél alatt, amíg készen van. A hús minőségétől függően ez másfél és két órát is igénybe vehet.
A marhahús készenlétében a hagymával finomított olajkátrányokkal, valamint a sárgarépa és a zeller gyökérporral ásott levesben feküdtünk. Hozzáadunk apró kockákkal hántolt és apróra vágott burgonyagumókat is. A lencseeket alaposan átmossák a víz átláthatósága előtt, és a levest is továbbítják. Forralás után töltsük meg az ételt sóval, borsóval, babérlevélrel és kakukkfűvel, tüzet csökkentve és tizenöt percig főzzük.
A kész aromás leveshez tizenöt percig hagyjuk sütni és petrezselyem zöldségekkel szolgálunk.