A csalánka a legérzékenyebb és finomabb halak közé tartozik. A csalán készítése elég sok időt vesz igénybe, néha még nem is ürül ki, mert nincs epe. Ez a hal is nagyon hasznos: gazdag magnézium, foszfor és B-vitaminok.
Hogyan kell főzni egy lekvárt? Ez a hal minden formája ízletes, kialszik, sült, sült, és a füle kiválónak tűnik. Most elmondjuk, hogyan készítsünk finom ételeket egy csalánról.
Hogyan csikorgassuk a csalánkat?
összetevők:
- baromfi - 500 g;
- Napraforgóolaj - 500 g;
- lisztet kenyérsütésre;
- sót.
előkészítés
Tisztítjuk a halat, levesszük a kopoltyúkat, folyóvíz alatt öblítsük le, hagyjuk szárazon, sóval és liszttel összeomlanak. Süssünk halat sok növényi olajban. Javasoljuk, hogy egy kész papírtörlőt állítson fel egy papírtörlőre, hogy a felesleges olajüveg legyen. Gyakran sült csalán kenyérrel és paradicsommal szolgál.
Recept gombás sütéshez
összetevők:
- csirkefilé - 1 kg;
- tojás - 1 db;
- könnyű sör - 100 ml;
- liszt - 200 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- petrezselyem és kapor zöld - 50 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A csalán filéjét, szárítsd meg, dörzsölje sóval és borssal, citromlével megszórja. A tojásokat főzzük: verjük a tojást, adjunk hozzá lisztet és sört. A Clary-nek a tejföl konzisztenciájának kell lennie. A növényi olajat egy serpenyőben felmelegítjük, a tésztát a tésztába mártjuk, és aranybarna színűre sütjük. Az elkészített halat egy szalonnára helyezzük, felesleges olajat engedünk, apróra vágott zöldekkel megszórjuk.
Hogyan főzni egy sült halat?
összetevők:
- mullet - 5 db;
- citrom - 1 darab;
- Vaj - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselymes zöldségek - 30 g;
- só, fekete őrölt bors.
előkészítés
Eltávolítjuk a sárgarépát a mérlegtől, eltávolítjuk a belső részeket, a fej és a bordák elhagyhatók. Minden halat sós, bors és vaj keverékével dörzsölnek. Fél citromból préselj ki a gyümölcslevet, és megszórjuk a halat. Fóliára helyezzük egy sütő tálcán, zöld parsella van rajta, felszeleteljük a citromfehérjét, fóliával zárjuk a széleket. Sütjük le a sütőben 20-25 percig. Az asztalt egy friss zöldség salátával szolgáljuk fel.
Fish túró olasz nyelven - recept
Ez a recept minden bizonnyal felkeltette az olasz konyha szerelmeseit.
összetevők:
- mullet - 4 db;
- ciabatta kenyér - 300 g;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál;
- napra szárított paradicsom - 100 g;
- olajbogyó - 100 g;
- Cédrusos diófélék - 50 g;
- tengeri só, feketebors borsó;
- bazsalikom;
- majoránna.
előkészítés
A paradicsomot és az olajbogyót finomra vágják, a kenyeret eltávolítják a kenyérből, morzsákba morzsálják. Kényelmes erre a keverőben. Csatlakoztunk olívabogyót, paradicsomot, kenyeret, adjunk hozzá egy kis majoránkot, olívaolajat. Tisztítjuk a halat, levesszük a belsõ részeket, mossuk le és levesszük. Inside és outside, dörzsölje só és frissen őrölt fekete bors keverékével. A hal belsejében töltöttük. A halat egy sütőlapra helyezzük, körül a töltelék többi részét, a fenyőmagot, a bazsalikomot és 25-30 percig sütjük. Halat szolgálunk az asztalra egy zöld saláta leveleire.
Hogyan készítsünk egy paradicsomleveset egy csalánnyal és garnélával?
összetevők:
- mullet - 2 db;
- 10 nagy paradicsom;
- hámozott garnélák - 200 g;
- spárga - 200 g;
- oregánó - 2 ágazat;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A paradicsomból paradicsompürét készítünk, ennek érdekében néhány másodpercig forraljuk fel őket forró vízben, majd nagydarabokra vágjuk és keverjük. A kapott burgonyapürét szitán átszűrjük, hogy megszabaduljon a magoktól. A fokhagymát eltávolítjuk, és 15 percig forraljuk sós vízben.