Mindazok számára, akik saját egészségükkel foglalkoznak, könnyedén ajánljuk a könnyű levest a csirkehúsra . A zöldséglevesek nem csupán a fehérje és a vitaminok forrása, hanem segítik a gyomor és a belek munkáját, különösen a betegségek után. Nos, és csak esznek levesben, ha pihenni akarsz a nehezebb ételekből - csodálatos is.
Balti leves
Az egyik legegyszerűbb lehetőség - sajtlevél csirkehúslevesen. Még nem is süsse meg (kész húslevesre van szüksége), hogy ezt a csodálatos edényt elkészítsük - néhány csínó.
összetevők:
- rozskenyér - 2 szelet;
- fokhagyma - 1 nagy szelet;
- erős csirkehúsleves - 1,5 pohár;
- petrezselyem, koriander vagy más zöldségek, ha szükséges - 3-4 szál;
- sajt "észt" - 50 g.
előkészítés
Kicsi darabokra vágott kenyeret ("egy időben") és szárított sütőben, a kekszek finoman dörzsölik a fokhagymát, és leves tálba teszik. Az enyém finom vágja a zöldeket, finoman vágja le a sajtot, vagy háromra vágja a sajtot. Tegyünk egy tálba, és töltsük fel forralt levest. Mint látható, a sajtlevél a csirkehúsleves egyszerű és ízletes. És ami még ennél is fontosabb, az egyéni tányérban lévő összetevők számát úgy lehet megváltoztatni, hogy jobban hasonlítanak: egy kicsit több sajt vagy zöld - és az étel íze megváltozik.
Leves vermivelivel
Ha a feladat nem csak hasznos, hanem többé-kevésbé kielégítő, akkor tésztát vagy tésztát és zöldségeket is készítsen a levesre.
összetevők:
- húsleves csirke - 10-12 szemüveg;
- hagyma - 1 darab;
- vermicelli - 1 üveg;
- közepes méretű burgonya, nem fertőzött - 3-4 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- bors zöldborsó - 5-6 db;
- karfiol - egy kis fej egyharmada;
- érett paradicsom - 2 db;
- só - 1 teáskanál;
- babérlevél - 2 db;
- petrezselyem - 1 kis csomó.
előkészítés
Miközben a levest felmelegítjük, elkészítjük a zöldségeket: tisztítjuk a hagymát, de nem vágjuk őket. A sárgarépa tiszta és apróra vágott vékony szalmából. A burgonyát és a paradicsomot kockára vágják. A káposztát mossák és óvatosan apró kockákra vágják, megpróbálva tartani a virágzat egészét. Mossa le és vágja el a zöldeket. A forró levesben lehúzzuk az izzót és a sárgarépát, kb. 7 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát. További 10 perc múlva itt az ideje, hogy paradicsomot és káposztát rakjunk fel, adjunk hozzá sót, borsot és babérót. Amikor zöldségeket főzünk (várjunk még 10 percet), töltsük fel a vermicellit és a gyógynövényeket. Pillanatok után 2 kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a levest sört. A tejfölös csirke leves jó.
Gomba leves
Ha a levest megkapja, véleménye szerint, nem elég tápláló és sűrű, akkor hozzá gombás öltözködés. Főzzük a gomba levest a csirkehúslevesre.
összetevők:
- rizs - 1/3 pohár;
- erős csirkehúsleves - 14-15 pohár;
- hagyma - 2 nagy db;
- gombák (legjobb gomba) - körülbelül 300 g;
- fiatal sárgarépa - 1 db;
- fokhagyma - 2 közepes méretű szelet;
- petrezselyem - 1 közepes csomó;
- finomított illatú napraforgóolaj - 30 ml;
- közepes méretű burgonya - 4-5 db;
- só - ½ evőkanál. kanál;
- friss zöldborsó - ½ csésze;
- bors frissen őrölt fekete - ízlés szerint.
előkészítés
Először a gombát készítjük elő. Finoman vágjuk le a hagymát, a gombát, majd nagydarabokra vágjuk, a hagymával együtt jól felmelegített olajban megsütjük őket. A cumisüvegből származó folyadékot teljesen elpárologtatni kell, majd a passzálás készen áll. A levesben reszelt sárgarépát, szeletelt burgonyát és 8-10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a mosott rizst, a mosott borsót. Egy másik perc múlva hozzáadjuk a gombát, fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, sóval és borssal aprított petrezselymet. Négy perccel 4 után kapcsolja ki a tűz, és fél óra után szolgálunk leves krutonnal vagy pampushkas.