A külön táplálkozás rendszere jelenleg ellentmondásos, hiszen nem minden, a test központi folyamatát tudományosan igazolják. Mindazonáltal a külön táplálkozás elvei már régóta népszerűek, mint egészséges táplálkozás vagy diéta a fogyás számára.
A külön táplálkozás alapjai
A külön táplálkozás elmélete, amely csaknem száz évvel ezelőtt alakult ki, arra utal, hogy a termékek megfelelő kombinációja egy étkezéshez. Úgy gondolják, hogy a zsírok, fehérjék és szénhidrátok emésztéséhez a szervezetnek különböző enzimekre van szüksége: a szénhidrát élelmiszer emésztéséhez alkalikus táptalaj szükséges, a fehérje táplálék pedig savas közeget igényel. Tehát ha egy étkezés során gazdag fehérjében és szénhidrátban gazdag élelmiszereket kombinálunk, az elégtelen élelmiszer-emésztést és a bomlást, a szervezetben belüli erjedést eredményez.
Az elkülönített táplálkozás alapelvei feltételezik, hogy kizárják az ilyen rothadás és erjesztési folyamatokat, ha az élelmiszerek és fehérjék szénhidrátcsoportját elkülönítve választják egymástól. Így könnyű megérteni, hogy mely külön élelmiszerekről van szó - ez olyan rendszer, amely szigorúan szabályozza a termékek kompatibilitását egymás között.
A termék kompatibilitása külön étkezések esetén
Az elkülönített táplálkozás szabályai feltételesen osztják az összes terméket fehérjékbe, zsírokba és szénhidrátokba, és szigorúan meghatározzák egymás között a kombinációik lehetséges változatait:
- A tejtermékeket és a gyümölcsöket csak elkülönítve lehet elfogyasztani, elkülönített táplálékbevitelben;
- a fehérjéket (hús, hal, baromfi, tojás) és szénhidrátokat (kenyér, burgonya, tészta) nem szabad egy étkezésbe bevonni;
- Nem lehet kétféle típusú szénhidrátot egy étkezés közben - pl. Burgonya és kenyér, pelmeni és kenyér (maguk a pelmen is tilos az előző szabály szerint);
- Egy étkezés esetében tilos egynél többféle fehérje - pl. tojás és hús egyidejű fogyasztása (könnyű kitalálni, hogy az okroshka, amelyet sok ember szereti);
- A zsírok használata tilos a fehérjékkel. Ie A sajtkrémben sült tejszínes sütemény nem illeszkedik a külön élelmiszerekhez;
- tilos mind egyszerre keményítõ ételeket és édes ételeket fogyasztani. Ie a sütemények, az édes sütemények és a sütemények már tiltottak, és a kenyér, a lekvárt vagy a gabonát is nem lehet mézzel kombinálni.
- az étkezések között 2-3 óra kell, hogy biztosítsák, hogy a különböző kategóriákba tartozó termékek ne kerüljenek a nyelőcsőbe egy időben, sőt véletlenül is.
Nyilvánvaló, hogy ennek eredményeképpen külön élelem a legtöbb étel és kombináció tilalma. Külön étkezést, szendvicset nem szabad, sült burgonyát, a legkülönfélébb salátákat. Így egy külön táplálék csaknem teljes változást feltételez az átlagos személy táplálékfelvételének típusában.
Megfelelő a külön élelmiszer?
Az önálló táplálkozás elvei jelenleg nincsenek tudományos bizonyítékokkal. Az orvosok úgy vélik, hogy a bomlás és az erjedés folyamata általában csak súlyos betegségben szenvedő személy testében lehetséges. Azonban számos más posztulátumot is megcáfoltak:
- Bebizonyosodott, hogy a fehérjék, szénhidrátok és zsírok emésztési folyamatában résztvevő különböző enzimek egymással párhuzamosan nem zavarják egymást.
- Az ember teljes emésztőrendszere természeténél fogva különböző típusú tápanyagok párhuzamos emésztésére szolgál.
- Még a természetben is gyakorlatilag nincsenek elszigetelt fehérjék, szénhidrátok és zsírok. A húsban mind a fehérje, mind a zsírok, a zöldségekben - mind a szénhidrátok, mind a fehérjékben - és a gabonafélékben mindhárom kategória gyakorlatilag kiegyensúlyozott.
Mindazonáltal a külön táplálkozás elméletének joga van az élethez. Sok posztulátumot használnak különböző típusú diéta fogyás és eredményeket hoznak.