"New York" sajtortorta - Amerika finomsága, amely meghódította az egész világot. Fő összetevői vaj és sajtos sajtok alapja, hasonlóan a souffléhoz. A desszerthez használjon krémsajtot vagy alacsony zsírtartalmú túrót.
Hogyan készítsünk "New York" sajtkenyert?
Cheesecake "New York" - a recept nem olyan bonyolult, mint amilyennek tűnhet. De ismernie kell a főzés néhány árnyalatát. Az alábbi egyszerű ajánlások után minden szükségszerűen kiderül majd, és a finomság hírnévre kel.
- Csúsztassa a masszát egy keverővel alacsony sebesség mellett.
- Fontos, hogy egy desszertet alacsony hőmérsékleten süsse le, vagy használjon vízfürdőt.
- A kész csemegéket lehűtik és megtisztítják a hidegben.
- A repedések a felületen mázzal, karamellal vagy gyümölcsökkel boríthatók.
Ez a sajttorta "New York" - recept
Cheesecake "New York" klasszikus nem nagyon nehéz felkészülni. Az egyetlen szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy a termékeket előzetesen fel kell készíteni, és szobahőmérsékleten kb. 2 órát kell hagyni, és fel kell melegíteni. És a desszert szolgálja jobban az édes és a savanyú lekvárral, a gyümölcsökkel vagy a bogyókkal.
összetevők:
- Crackerek - 130 g;
- olaj - 80 g;
- liszt - 80 g;
- cukor - 450 g;
- tejföl 250 g;
- tojás - 5 db;
- Philadelphia - 1,5 kg.
előkészítés
- Adjuk hozzá az olajat a cracker morzsához és keverjük.
- Formázza ki a tömeg és 180 fokban süt egy negyed óra.
- A sajt megverték, a maradék száraz összetevőket összekeverik, és a keveréket behozzák a sajtba.
- Add hozzá a tejfölt, a tojásokat, habverővel és öntsük a torta.
- Az űrlapot egy sütő tálcára helyezzük, amelybe forraljuk a forró vizet és sütjük a "New York" 180 fokos 45 perc és fél órán keresztül 160 fokos sajtkenyeret.
Cheesecake "New York" - klasszikus recept sütés nélkül
A sütés nélkül főzött desszertek népszerűek. Ez különösen igaz a nyár folyamán, amikor forró, és nem akarja bekapcsolni a sütőt. Cheesecake "New York" sütés nélkül főzni örömöt, mert gyors és egyszerű. A desszert 4 óra alatt fázik le a hidegben, de jobb, ha ott hagyja ott az éjszakát.
összetevők:
- cookie-k - 200 g;
- olaj - 100 g;
- Philadelphia - 600 g;
- tojás - 3 db;
- porított cukor - 150 g;
- tejszínes zsír - 150 ml.
előkészítés
- A sütit morzsát a megolvasztott vajjal kombináljuk, penészgé alakítjuk és fél óráig hidegen tartjuk.
- A sajtot porral, krémmel, tojással és habverővel kombinálják.
- Öntsük a keveréket az öntőformába, és tegyük a sajttorta Philadelphia "New York" -ot hidegen 4 órán keresztül.
Cheesecake "New York" - klasszikus recept mascarpone-val
A mascarpone-ból és Philadelphiából származó "New York" sajttorta nagyon finom, de gazdag és gazdag desszert. Szerkezete szerint egy füstöléshez hasonlít. A citromlé és a héja pedig különleges finomságot és frissességet ad a finomságnak. A kiszolgáláskor édes és savanyú ízzel friss bogyókkal vagy lekvárral díszíthet.
összetevők:
- biscuit kekszek - 200 g;
- mascarpone - 250 g;
- Philadelphia - 250 g;
- olaj - 100 g;
- cukor - 70 g;
- tojás - 3 db;
- közepes méretű citrom - 1 db;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fél szelet vanília.
előkészítés
- A keksz morzsákat kevernek a vajjal, szétterülnek és 10 percig sütik.
- Lágy sajt, habverő.
- Adjunk hozzá cukrot, lisztet, citromlevet, szeszesitalt, vaníliát, sárgáját, mascarpont és habverőt.
- A masszát a bázisra szélesztjük, és 180 ° C-on 10 percig, majd 100 ° C-on 30 percig sütjük.
Cheesecake "New York" - klasszikus túrós recept
Ha nincs krémsajt a közelben, és szeretnél főzni a finomságot, ez nem jelent problémát. A "New York" sajttorta és a túrókészítmények is finomak. Ne feledje, hogy a fermentált tejterméknek nem szabad kövérnek lennie. 5-9% zsírtartalmú túró - a legjobb választás a finomságok elkészítéséhez.
összetevők:
- őrölt kekszek - 200 g;
- olaj - 100 g;
- túró - 600 g;
- tejföl - 100 g;
- granulált cukor - 200 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 5 db;
- tejszínhab - 80 ml;
- citromhéj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A sütemények és a vaj tömege a szerszám aljára kerül, és a hidegben megtisztítják.
- A fennmaradó összetevőket kombinálják és megverték.
- Hajtsa a tölteléket az alapba, és állítsa be a formát egy edénybe vízzel.
- Süssük 15 percig 180 fokon, majd 100 fokon készítsünk 1 órát.
Cheesecake "New York" ricottaval
A desszert íze egyszerűen rendkívüli. A karamell, a rugalmas sajt tömege és a ropogós süti alapja egy puha réteg egy igazi extravagáns ízt hoz létre. A "New York" karamellel töltött sajttorta az étterem menüjének méltó csemege. Próbálja ki egyszer, újra és újra főzni.
összetevők:
- keksz sütemények - 300 g;
- olaj - 150 g;
- cukor - 100 g;
- Ricotta - 500 g;
- tojás - 3 db;
- vanillin.
Karamellára:
- olaj - 20 g;
- cukor - 200 g;
- zsíros krém - 200 ml.
előkészítés
- A tészta és a vaj alapját öntőformába helyezzük és 10 percig sütjük.
- A Ricotta cukorral, sárgájával, vanillinnel kombinálódik.
- Keverjük össze a roston sült fehéreket, és a keveréket öntőformába öntjük.
- 170 fokos, 1 órán át sütjük, kapcsoljuk ki a sütőt, kinyitjuk az ajtót, és a ricotta "New York" sajtkenyeret hűlni hagyjuk.
- Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
- Amikor a tömeg sötétedik, öntsük a krémet, hozzuk fel a karamell feloldására és kikapcsoljuk.
- Öntsünk kész karesemlevet.
Cheesecake "New York" csokoládé - recept
Ez a recept vonzza a csokoládé szerelmeseit, hiszen ez lesz a kérdés, hogy hogyan készítsünk egy "New York" sajtkenyeret kakaóval és csokoládéval. Ebben a receptben bármilyen krémsajt - mascarpone, philadelphia vagy ricotta. A lehűtött desszert olvasztott csokoládéval önthető.
összetevők:
- csokoládé cookie - 150 g;
- olaj - 40 g;
- sajt - 500 g;
- tojás - 2 db;
- keményítő - 20 g;
- kakaó - 10 g;
- granulált cukor - 120 g;
- csokoládé - 120 g;
- krém - 100 g.
előkészítés
- A süti morzsát megolvasztott vajjal keverjük össze, formába nyomjuk és hidegben megtisztítjuk.
- A sajtot megverték a maradék cukorral, keményítővel, kakaóval, tojással, krémmel és olvasztott csokoládéval.
- Az alapot töltött sajt tömeg és küldjük a sütőbe.
- 120 ° C-on 1 órán keresztül sütjük.
"New York" sajttorta cseresznyével
Készítse elő a "New York" sajttorta otthon nagyon valóságos. Ez nem a legegyszerűbb módja az étel elkészítéséhez, de a lépésenkénti utasításokat követve mindent szükségszerűen a lehető legjobb módon kell kidolgozni. A cseresznye helyett egyéb bogyókat is használhat. A desszert hihetetlenül finom és szép.
összetevők:
- cseresznye - 500 g;
- sajt - 300 g;
- cookie-k - 250 g;
- cukor - 250 g;
- 33% zsírtartalmú tejszín - 150 g;
- olaj - 100 g;
- zselatin - 10 g;
- tojás - 2 db;
- vanillin - csipet.
előkészítés
- A vajat megolvasztják, összekeverik egy sörtékrémmel, megformázzák és megmártják a hidegben.
- A sajthoz adjunk 100 g cukrot és keverjük.
- Adjuk hozzá a tejszínt, megverjük a tojásokat, és tegyük a vanillint, habverővel.
- Hajtsa fel a krémt a bázisra, és 150 fokon süssük 1 órán keresztül.
- A cseresznyehez adjuk hozzá a maradék cukrot, 100 ml vizet, tegyük fel a tűzhelyre és a héjra 3 percig.
- A zselatint hűtött cseresznye szirupban tenyésztik.
- A cseresznye a desszert számára készült.
- A zselatinban levő szirupot felmelegítik, amíg fel nem oldódik, lehűtik, "New York" sajtkéménybe öntik és hidegben megtisztítják.
Cheesecake "New York" a mikrohullámú sütőben
Az ízletes amerikai desszertek élvezetéhez nem kell messzire menni. Kik kipróbálta ezt a finom ízlést, azon töprengett, hogyan lehet otthon kóstolni a "New Yorkot". A sütő hiánya egyáltalán nem probléma. Mikrohullámú sütőben is főzheti. És a finom finom ízlés kiváló lesz.
összetevők:
- olaj - 100 g;
- kekszek - 100 g;
- tejföl 250 g;
- tojás - 2 db;
- sajt - 250 g;
- porcukor - 120 g;
- narancslevet - 100 ml.
előkészítés
- A sütit morzsát kevernek a vajjal és a penész aljára helyezik.
- Tejfölös és sajtos verni, adjunk hozzá porot, narancslevet és keverjük össze.
- A masszát az alap tetejére terítse, és 3 percig tegye a mikrohullámú sütőbe.
- Miután a buborékok megjelennek a felületen, távolítsa el és hűtsük le.
Cheesecake "New York" - klasszikus recept egy multivariánsban
A "New York" sajtkenyér a multivárkában nem rosszabb, mint a sütőben. Fontos megjegyezni, hogy le kell hűlni az alakban, majd távolítsa el. És a desszert sokkal kényelmesebb volt, hogy a tál alján ajánlatos keresztben elhelyezni a pergamentpapír csíkjait, és éleiket felfelé emelve.
összetevők:
- cookie-k - 200 g;
- Philadelphia - 600 g;
- olaj - 100 g;
- krém 33% zsír - 150 ml;
- porított cukor - 150 g;
- tojás - 3 db;
- citromhéj - 1 teáskanál;
- vanillin.
előkészítés
- A zúzott süteményeket összekeverik az olvasztott vajjal és a tál alján kerülnek elosztásra
- A sajtot összekeverjük a porral, tojásokat vezetünk be, a fennmaradó összetevőket hozzáadjuk és felvertük.
- Szétosztja a tömegeket, és készítse elő a "Sütés" 60 percet.