ZHurek - recept

A lengyel leves zhurek, amelynek elkészítését az alábbiakban ismertetjük, egy hagyományos nemzeti étel, amelyet a lengyelországi régióban élő hostess főzhet. Az alábbiakban nem javasoljuk a legegyszerűbb, de az egyik leginkább helyes receptet.

Lengyel leves zhurek - recept

összetevők:

Az indítóhoz:

• rozsliszt - 100 g;
• fekete kenyér - 20 g;
• fokhagyma - 2 darab;
• bors illatos - 2 db;
• babérlevél - 1 db.

Leves:

• víz - 2,5 liter;
• sárgarépa - 1 darab;
• petrezselyem gyökér - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• burgonya - 4 db;
• Főtt tojás - 2 db;
• szalonna füstölt - 300 g;
• kolbász haza - 400 g;
• tejföl - 1 tétel;
• fűszerezés - ízlés szerint.

előkészítés

A leves elkészítéséhez először meg kell kezdeni a kovászot. Ehhez egy nagy edényt öntsünk liszttel, öntsük fel forró vízzel és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá még 4 pohár meleg vizet, fekete kenyeret, fokhagymát, babérlevelet és borsot a keverékhez. Mielőtt az élesztőt néhány napra meleg helyre küldi, az összes összetevőt meg kell keverni. Az idő megtakarítása érdekében egy készen álló startert vásárolhat a boltban.

A következő lépés a leves elkészítése. A vizet öntse a serpenyőbe, és tegye rá a tűzhelyre majd hozzá finomra vágott sárgarépa és petrezselyemgyökér. Míg a víz forr, a serpenyőben meg kell sütni a szeletelt szalonnát hagymával, és küldje el őket a serpenyőbe. A kolbászt is le kell vágni, és hozzá kell adni a leveshez. 15 perc múlva küldjön burgonyát a levesbe, és 10 perc múlva forralás után - öntsük a kovászot és lassan hozzáadjuk a tejfölt. Legutóbb néhány fokon fokhagymát, fűszerezést, kiválasztott zöldséget és főzéses levest kell hozzáadni.

Tálaljuk egy tálat fél főtt tojással minden adagban. Most már tudod, hogyan kell felkészülni egy lengyel leves zhurek-ra, ami azt jelenti, hogy kérheti magát és családját.

Azok, akik szeretnek megismerkedni a lengyel konyhával, megkóstolhatják a hagyományos ételek receptjeit: bigot és legyet .